Asiatiska minuträkor

Name: Asiatiska minuträkor
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g räkor med skal; 1 lök; 1 medelstor gurka; 2 msk matolja; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 dl vatten; 1 dl sötsur chili (sweet chili); 1/2 tsk salt; jasminris

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Asiatiska minuträkor är ett festligt och snabblagat recept. Med räkor, gurka, lök, vitlök och sweet chilisås skapar du en spännande och delikat rätt som passar lika bra till vardag som fest. Servera gärna dom asiatiska minuträkorna med jasminris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1999

Ingredienser

2 portioner

500 g räkor med skal

1 lök

1 medelstor gurka

2 msk matolja

2 pressade vitlöksklyftor

1 dl vatten

1 dl sötsur chili (sweet chili)

1/2 tsk salt

jasminris

För alla

Gör så här

Skala räkorna. Skala och skiva löken. Skala gurkan. Dela gurkan på längden och skär den i 1/2 cm tjocka skivor.

Värm matolja och fräs löken och pressade vitlöksklyftor däri. Tillsätt gurka och stek en liten stund.

Häll i vatten, sötsur chilisås (sweet chili) och salt. Låt koka 2 minuter. Blanda ner räkorna, rör om snabbt. Servera med jasminris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev så glad när jag hittade receptet, Lagade ofta Asiatiska minuträkor -99-2000 Tack!

Marie

2023-07-24

Väldigt god och lite annorlunda smak med gurka i. Jag skar i soltorkade tomater i olja också, det passade bra. En typisk fredagsrätt med ett gott vin till....

Claes

2008-09-19

Jag använde het chilisås, blev mycket gott. Bra fredagsrätt, snabblagad och lite lyxigare än vardagsmat.

Linda

2004-08-18