Asiatisk slaw med köttbullar

Name: Asiatisk slaw med köttbullar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färdiga köttbullar (gärna hemlagade); 500 g vitkål, gärna spetskål; 1 liten röd paprika; 100 g sockerärtor; 6 salladslökar eller purjolök (6 salladslökar motsvarar 1 purjolök); 1/2 dl olivolja; 1 dl rödvinsvinäger; 2 msk sesamolja; 2 msk ketjap manis (söt sojasås); 1 tsk malen ingefära; salt; peppar; 1/2 dl jordnötter; bröd till servering

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Läcker asiatisk slaw med köttbullar. En rejäl middag med färdiga köttbullar och krispig sallad. Enkelt och smakfullt med rivna grönsaker i en aromatisk dressing. Rik smak av sesamolja, ingefära, ketjap manis och krispiga jordnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

500 g färdiga köttbullar (gärna hemlagade)

500 g vitkål, gärna spetskål

1 liten röd paprika

100 g sockerärtor

6 salladslökar eller purjolök (6 salladslökar motsvarar 1 purjolök)

1/2 dl olivolja

1 dl rödvinsvinäger

2 msk sesamolja

2 msk ketjap manis (söt sojasås)

1 tsk malen ingefära

salt

peppar

1/2 dl jordnötter

bröd till servering

Gör så här

Plocka bort ev fula blad från kålen. Dela paprikan och skär bort stjälk och kärnfäste. Strimla samtliga grönsaker mycket fint. Här kommer du ha stor hjälp om du har en vass kniv eller en bra matberedare med rivskiva.

Vispa ihop olivolja, vinäger, sesamolja, sojasås och ingefära. Smaksätt med salt och peppar.

Häll dressingen över de strimlade grönsakerna och blanda väl.

Stek köttbullarna i olja tills de fått fin färg. Vänd ner köttbullarna i salladen. Lägg upp på tallrikarna och strö ev över jordnötter. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?