Asiatisk omelett med ostronskivling, salladslök och misomajonnäs

Name: Asiatisk omelett med ostronskivling, salladslök och misomajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp ostronskivling (à 150 g); 2 msk olja; 1 tsk sesamolja; 2 tsk sesamfrön; salt; svartpeppar; 2 salladslökar; 5 ägg; 2 msk vetemjöl; 1/2 dl vatten; 1 1/2 msk japansk soja; 1 tsk malen ingefära; 1 msk olja; 1 dl majonnäs; 2 tsk misopasta; 1 msk vatten; färsk koriander; rostade sesamfrön

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Krydda omelettsmeten med soja och ingefära för en asiatisk touch. Servera sedan omeletten toppad med ostronskivling stekt i sesamolja och en ljuvlig majonnäs som blandats med misopasta. Perfekt som en lätt lunch.

Ingredienser

4 portioner

1 förp ostronskivling (à 150 g)

2 msk olja

1 tsk sesamolja

2 tsk sesamfrön

salt

svartpeppar

2 salladslökar

Omelett

5 ägg

2 msk vetemjöl

1/2 dl vatten

1 1/2 msk japansk soja

1 tsk malen ingefära

1 msk olja

Misomajonnäs

1 dl majonnäs

2 tsk misopasta

1 msk vatten

Till servering

färsk koriander

rostade sesamfrön

För alla

Gör så här

Ansa och riv svampen i strimlor. Stek svampen knaprig i oljan och sesamoljan i en stekpanna. Tillsätt sesamfrö och krydda med salt och peppar. Lägg upp svampen på en tallrik.

Ansa och strimla salladslöken fint.

Omelett: Vispa ihop ägg, mjöl, vatten, soja och ingefära till en jämn smet.

Hetta upp oljan i stekpannan. Häll i smeten och stek till en omelett på medelvärme ca 5 minuter.

00:05:00

Misomajonnäs: Blanda majonnäsen med misopastan och vatten.

Toppa omeletten med svamp och salladslök. Ringla misomajonnäs över.

Till servering: Toppa omeletten med koriander och rostade sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.