Asiatisk currylax

Name: Asiatisk currylax
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 600 g); 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 3 msk grön currypasta; 1 msk fisksås; 1 msk brun farin; saft och rivet skal av 1 lime; 1/2 tsk salt; jasminris; limeklyftor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Asiatisk currylax på detta vis blir både krämig och krispig. Den lena basen av kokosmjölk möter styrkan i currypasta och syran hos limen. Servera med klibbigt jasminris och dekorativa limeklyftor.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

600 g laxfilé

1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 600 g)

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

3 msk grön currypasta

1 msk fisksås

1 msk brun farin

saft och rivet skal av 1 lime

1/2 tsk salt

Till servering

jasminris

limeklyftor

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär laxen i 4 portionsbitar (för 4 port). Lägg de djupfrysta grönsakerna i botten på en lätt smord ugnssäker form. Lägg laxfilébitarna ovanpå.

Smaksätt kokosmjölken med currypasta, fisksås, farin och limeskal och -saft. Häll blandningen över grönsaker och fisk. Strö över saltet. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.

00:20:00

Servera laxen med grönsaker och sås, jasminris och extra limeklyftor att pressa över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

funderar på om det kan gå lika bra att använda röd currypasta... kanske ska testa det - någon som vet???
Malin
2009-05-24
Mycket gott och enkelt att laga. Använde Thai-frysta grönsaker. Det gick perfekt att använda de frysta laxbitarna, tinade dem innan.
Eva
2008-03-08
Jättegott o enkelt recept! Brukar använda frusna laxfilebitar som funkar utmärkt.
Anna
2008-01-23

Testa liknande recept

Thaigryta med ris

Curryräkor med ris

Thaipocherad fiskfilé

Tomat-, curry- och kokoslinser

Sås Thai style

Green currykyckling med fullkornsris

Laxpasta Fisksoppa Kålsallad Curry Asiatisk sallad Laxmiddag