Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 dl grötris; 1 l mjölk; 1 msk socker; 4 äggulor; 1 msk socker; 2 - 2 1/2 msk vaniljsocker; 1 - 1 1/2 msk malen kanel

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Arroz con leche är en söt och god dessert som tillagas av grötris, äggula, socker, kanel och vaniljsocker. Denna efterrätt serveras kall eller upplagd i vackra efterrättsglas.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

6 portioner

2 dl grötris

1 l mjölk

1 msk socker

4 äggulor

1 msk socker

2 - 2 1/2 msk vaniljsocker

1 - 1 1/2 msk malen kanel

För alla

Fri från gluten.
Gör mjölkfri: använd t ex Solhavre med tillsats av lite mat gräddersättning i stället för mjölk.
Gör äggfri: uteslut äggulorna.

Gör så här

Blanda ris, mjölk och socker. Koka upp och låt sjuda 20-25 minuter.

Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker. Blanda sakta ner i mjölkriset utan att ta av det från plattan. Koka 1 minut under omrörning.

Lägg riset på ett fat, inte djupare än 3 cm. Strö över rikligt med kanel till ett täcke. Låt det kallna. Servera från fatet eller lägg upp i vackra efterrättsglas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Robert

2020-12-13

Väldigt god variation på risgrynsgröt, blir som en pudding kall. Mina barn älskar den. Det är främst äggulorna som gör det annorlunda. Dock är jag försiktig med kanelen. Pudrar lite lätt bara.

Tina

2010-12-18

Nja, som variation funkar den väl. Men det blir nog inget jag kommer att göra allt för ofta. Dessutom så använde jag nog för mycke kanel. Bör definitivt ätas varm.

Anneli

2005-06-08

Mycket gott! Inte så sött och ganska mäktigt. Har gjort detta många gånger och smaken varierar lite beroende på äggulorna. Nästa gång ska jag prova att lägga till hinnfria apelsinklyftor.