Kolapaj med röda vinbär och flingsalt

Betyg 4.3 av 5.
81 personer har röstat
13
Kolapaj med röda vinbär och flingsalt

Flingsalt överraskar i denna gudomliga kolapaj med kanel. Säsongens röda vinbär och vispad crème fraiche gör det till en riktig drömdessert!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2012

Kolapaj med röda vinbär och flingsalt

Ingredienser

8 portioner

Pajdeg

125 g smör
1 dl socker
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel

Kolafyllning

3 dl vispgrädde
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl ljust muscovadosocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
75 g smör
1/2 tsk flingsalt

Till servering

2 dl crème fraiche (34 %)
3 dl repade röda vinbär eller lingon
kanel

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
81 personer har röstat

Kommentarer

Går det att göra kolasåsen i förväg och sedan tina upp när det är dags att göra pajen?

Julia anna

2024-09-26

Hejsan! Jag skulle gissa att det är bättre att göra hela pajen i förväg då. Annars kan det vara svårt att få ut kolasåsen snyggt i pajskalet. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-30

En god kolapaj. Det tog dock drygt en timme att koka kolasås (till 122 grader). Gjorde pajen glutenfri och det krävdes ett par matsked vatten och en äggula för att få ihop pajdegen. Nästa gång kommer jag att koka mer kolasås, det var inte tillräckligt med 3 dl vispgrädde.

Tanja

2024-03-09

200 grader varmluft eller vanlig ugn?

Ninnie

2023-08-17

Tack för din fråga Ninnie! Alla våra recept är lagade med "vanlig" över- och undervärme om inget annat anges. Lycka till och hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-08-18

Testa liknande recept

Vinbärsgröt med ingefära och kokos
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rårörd vinbärssylt
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vinbärssylt
Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödvinbärssaft
Betyg 4.5 av 5.
155 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Cheesecake med rörd fyllning och sommarbär
Betyg 3.7 av 5.
43 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Sommar i Skinnarbo
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga