Arancini – risottobollar
Arancini är ljuvliga gyllenbruna och frasiga friterade bollar gjorda på risotto! Passar utmärkt som tillbehör, förrätt eller snack. Perfekt att laga om du har risottorester, bara att panera och fritera.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018
Ingredienser
20 st
Risotto
7 - 8 dl vatten
2 grönsak- eller kycklingbuljongtärningar
1 riven vitlöksklyfta
2 dl arborioris
2 msk smör
2 msk olivolja
1 dl vin (gärna vitt)
1 1/2 dl riven parmesan
salt
peppar
Panering
1 1/2 dl vetemjöl
2 uppvispade ägg
3 dl panko
neutral olja till fritering
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Näringsvärdet är beräknat per st.
Energi627 KJ / 150 kCal
Fett7 g
Salt1 g
Kolhydrater16 g
Protein4 g
Kommentarer
16 stAnn-kristin
Gott är att fylla bollen med mozzarellabitar , skinka eller annan ost man tycker om , innan man friterar . Går bra att frysa friterade och värma i airfriyer .
Maud yvonne
1 Varför inte Frejaeid? Jag ska inte göra pengaaffärer! 2 Om jag läser rätt så nämns inte att riset ska hällas i på punkt 3. Ok man får räkna ut det själv! 😆
Maud yvonne
Perfekt
Kajsa
Ni har glömt att skriva att man ska hälla i riset.
Camilla
Går det förbereda tidigare på dagen för att värma upp?
ICA-köket
Hej Camilla! Det går bra att förbereda dem innan. Bästa är att förbereda till och med paneringen men att fritera när de ska ätas. Hälsningar Niclas
Louise
Så goda!!
Emmie
Är receptet på 20 bollar för 4 personer? Undrar då det står 150 kcal/portion
ICA-köket
Hej Emmie! Näringsberäkningen är beräknad per boll. Hälsningar Niclas
Kennet
Vad ska det vars för buljong ?
ICA-köket
Tack Kennet för din kommentar! Vi har nu uppdatarat receptet. Grönsak- eller kycklingbuljong passar bra här. Hälsningar Ulrika
Carolina
Fantastiskt gott! Gjorde på mitt egna risotto-recept med finhackad svamp i och fyllde med lite mozzarella.
Kristina
Toppen! Gjorde på rester av risotton från dagen innan. Blev succé! Min dotter trodde jag köpt dem på restaurang!