Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Medelhavsrörorna hummus och baba ganoush är många väl bekanta med. Tarator dajaj är en minst lika populär röra i många länders matkultur. Plocka köttet av kokt kyckling och blanda med tjock yoghurt. Smaksätt med sesampastan tahini, vitlök och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Ingredienser

4 portioner

2 kycklingklubbor

1 kanelstång

3 svartpepparkorn

1 gul lök

1 dl matyoghurt (10 %)

1/2 dl tahini

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 dl färskpressad citronjuice

salt

Till servering

bröd (t ex. liba-, pita- eller tortillabröd)

valnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg kycklingen i en kastrull tillsammans med kanelstång, svartpepparkorn och ½ tsk salt (för 4 port).

Skala löken och dela på mitten. Lägg i kastrullen och häll på vatten så det täcker.

Koka upp och låt koka ca 30 minuter under lock. Låt svalna.

00:30:00

Plocka köttet från kycklingbenet och skär i mindre bitar.

Rör ihop yoghurt, tahini, vitlök, citronjuice och 2 krm salt (för 4 port). Blanda med kycklingen.

Till servering: Strö över valnötter. Servera gärna kycklingröran med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1917 KJ / 458 kCal

Fett22 g

Salt2.6 g

Kolhydrater42 g

Protein21 g

Testa liknande recept

Tarator – Tahinisås

Klassisk baba ganoush

Baba ganoush med mynta och chili

Baba ganoush med pumpakärnor

Falafel med tabbouleh och hummus

Yoghurtsås Avokadoröra Kyckling buffé Julsnittar Indisk buffé Smårätter till buffé