Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Name: Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kycklingklubbor; 1 kanelstång; 3 svartpepparkorn; 1 gul lök; 1 dl matyoghurt (10 %); 1/2 dl tahini; 1 pressad vitlöksklyfta; 1/2 dl färskpressad citronjuice; salt; bröd (t ex. liba-, pita- eller tortillabröd); valnötter

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Medelhavsrörorna hummus och baba ganoush är många väl bekanta med. Tarator dajaj är en minst lika populär röra i många länders matkultur. Plocka köttet av kokt kyckling och blanda med tjock yoghurt. Smaksätt med sesampastan tahini, vitlök och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Ingredienser

4 portioner

2 kycklingklubbor

1 kanelstång

3 svartpepparkorn

1 gul lök

1 dl matyoghurt (10 %)

1/2 dl tahini

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 dl färskpressad citronjuice

salt

Till servering

bröd (t ex. liba-, pita- eller tortillabröd)

valnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg kycklingen i en kastrull tillsammans med kanelstång, svartpepparkorn och ½ tsk salt (för 4 port).

Skala löken och dela på mitten. Lägg i kastrullen och häll på vatten så det täcker.

Koka upp och låt koka ca 30 minuter under lock. Låt svalna.

00:30:00

Plocka köttet från kycklingbenet och skär i mindre bitar.

Rör ihop yoghurt, tahini, vitlök, citronjuice och 2 krm salt (för 4 port). Blanda med kycklingen.

Till servering: Strö över valnötter. Servera gärna kycklingröran med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1917 KJ / 458 kCal

Fett22 g

Salt2.6 g

Kolhydrater42 g

Protein21 g

Testa liknande recept

Baba ganoush med pumpakärnor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tarator – Tahinisås
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Falafel med tabbouleh och hummus
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsspett
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummus
Betyg 3.9 av 5.430 personer har röstat
Receptet har 47 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Injera – Etiopiskt tunnbröd
Betyg 3.3 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yoghurtsås Avokadoröra Kyckling buffé Julsnittar Indisk buffé Smårätter till buffé