Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

15
0
Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Medelhavsrörorna hummus och baba ganoush är många väl bekanta med. Tarator dajaj är en minst lika populär röra i många länders matkultur. Plocka köttet av kokt kyckling och blanda med tjock yoghurt. Smaksätt med sesampastan tahini, vitlök och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”

Ingredienser

4 portioner
2 kycklingklubbor
1 kanelstång
3 svartpepparkorn
1 gul lök
1 dl matyoghurt (10 %)
1/2 dl tahini
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl färskpressad citronjuice
salt

Till servering

bröd (t ex. liba-, pita- eller tortillabröd)
valnötter

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1917 KJ / 458 kCal
Fett 22 g
Salt 26 g
Kolhydrater 42 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden