Äppeltarte med cashewnötter och lime

Name: Äppeltarte med cashewnötter och lime
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dl naturella cashewnötter; 2 dl florsocker; 5 msk olja; 250 g färsk smördeg; 2 - 3 röda äpplen; skal och saft av 1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft); 2 dl vispgrädde; 1 dl aprikosmarmelad eller aprikossylt; 1 kruka mynta

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Söta och goda äpplen, allra helst svenska, används i denna fina äppeltarte. På smördegen brer du ut nötmassan, gjord av cashewnötter och florsocker. Skär äpplena i tunna skivor och lägg ovanpå nötmassan. När tarten svalnat bres varm aprikossylt på äpplena och servera den sedan med limegrädde och mynta.

Ingredienser

6 portioner

3 dl naturella cashewnötter

2 dl florsocker

5 msk olja

250 g färsk smördeg

2 - 3 röda äpplen

skal och saft av 1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)

2 dl vispgrädde

1 dl aprikosmarmelad eller aprikossylt

1 kruka mynta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mixa nötter, florsocker och olja till en massa i en matberedare.

Rulla ut smördegen med bakplåtspappret på en plåt, fördela nötmassan på smördegen. Lämna en kant runtom på ca 1 1/2 cm som viks upp och trycks ihop något.

Dela, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äppelskivorna omlott ovanpå nötmassan.

Grädda tarten mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut plåten och låt tarten svalna.

Riv det yttersta av skalet på limen fint. Vispa grädden löst och tillsätt limeskalet.

Koka upp sylten. Pressa ur saft från limen. Rör ner limesaften i den varma sylten. Pensla sylten ovanpå tarten.

Servera tarten med limegrädde och garnera med mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Finns ingen aprikossylt på Focus i Göteborg

Michael

2021-02-14

Hej Michael! Ursäkta sent svar. Våra kockar hälsar att det går lika bra med aprikosmarmelad som är lättare att få tag på än aprikossylt. Skulle det inte finnas aprikosmarmelad på din ICA så prata med personalen och be de ta in den. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-02-22

Testa liknande recept

Choklad- och nötröra med frukt

Nyttigare jordgubbsglass på cashewnötter

Pärontarte med pistagenötter

Sallad med grapefrukt och avokado

Kål- och pak choimix med teriyakisås

Påskbakelse

Paj recept Äpple Dop Efterrättspaj Äppeltårta Lime paj