Äppelplättar med kardemumma

Name: Äppelplättar med kardemumma
Total time: 45 min
Yield: ca 30 plättar
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 3 dl mjölk; 1 ägg; salt; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 tsk mald kardemumma; 2 äpplen (gärna Saga); smör (till stekning); vaniljglass; grädde

Under 45 min 10 ingredienser Avancerad

Plättar smakar extra gott med äpple på toppen och fint blir det också. Saga är en nykomling bland svenskodlade höstäpplen och är saftigt med mycket sötma. Prova gärna. Kardemumma i plättsmeten passar utmärkt till äpplen och servera de nystekta äppelplättarna med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Ingredienser

ca 30 plättar

1 1/2 dl vetemjöl

3 dl mjölk

1 ägg

salt

1/2 tsk vaniljsocker

1 tsk mald kardemumma

2 äpplen (gärna Saga)

smör (till stekning)

Serveringsförslag

vaniljglass

grädde

För alla

Gör så här

Vispa mjölet med mjölken till en klumpfri smet. Vispa ner ägg och alla kryddor i smeten.

Kärna ur äpplena med en äppelpipare. Skiva ca ½ cm tjocka äppelringar, gärna med en mandolin.

Hetta upp en plättlagg på medelvärme. Lägg i lite smör, häll i smet och lägg sedan i en äppelring. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända plättarna. Stek någon minut på andra sidan.

Servera äppelplättarna med äpplet uppåt med glass eller lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?