Äppelkräm

Name: Äppelkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 750 g äpplen (750 g motsvarar ca 5 äpplen); 1/2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 liten kanelstång; 1 1/2 msk potatismjöl; 1/2 dl kallt vatten; mjölk; malen kanel

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Gör din egen hemmagjorda äppelkräm med smak av kanel! Perfekt mellanmål tillsammans med iskall mjölk eller yoghurt. Eller varför inte som en härlig dessert med en kula vaniljglass?

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2021

Ingredienser

4 portioner

750 g äpplen (750 g motsvarar ca 5 äpplen)

1/2 dl strösocker

3 dl vatten

1 liten kanelstång

1 1/2 msk potatismjöl

1/2 dl kallt vatten

Till servering

mjölk

malen kanel

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och kärna ur äpplena. Skär i små bitar. Lägg i en kastrull med socker, vatten och kanel. Låt koka upp och koka ca 15 minuter tills äppelbitarna kokat sönder. Mosa äppelbitarna lite eller mixa krämen slät med stavmixer.

Rör ihop potatismjölet med kallt vatten. Rör ner i krämen. Låt koka upp under omrörning, ta från värmen och låt svalna.

Till servering: Servera gärna med mjölk och kanel.