Äppelflarn med mandel

Name: Äppelflarn med mandel
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 rulle kyld smördeg (à 250 g); 100 g mandelmassa; 4 - 6 röda äpplen; 1 ägg; 1/2 dl socker; 1/2 dl hackad mandel; 2 dl vispgrädde; 2 tsk vaniljsocker

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Till fikastunden: baka söta smördegssnittar med mandelmassa och skivade äpplen. Både enkelt och tjusigt! Servera äppelflarnen med fluffig vaniljgrädde.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

8-10 portioner

1 rulle kyld smördeg (à 250 g)

100 g mandelmassa

4 - 6 röda äpplen

1 ägg

1/2 dl socker

1/2 dl hackad mandel

2 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

För alla

Kontrollera noga innehållet i smördegen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot vispbar ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200° C.

Rulla ut smördegen och skär i två remsor längsmed. Lägg på en bakpappersklädd plåt.

Riv mandelmassan och strö över.

Dela och kärna ur äpplena, skär i skivor och fördela på smördegen i ett fint mönster.

Pensla med uppvispat ägg och strö över socker och mandel. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills den är gyllene. Låt svalna lite och skär i bitar.

Vispa grädden med vaniljsockret och servera till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Kan man göra dessa dagen innan servering? Och servera runstempurerad?

Sofia

2023-11-26

Hej Sofia! Jag skulle rekommendera att du då förvarar dem i kylen/frysen och bakar av en stund innan de serveras. Annars riskerar smördegen att bli degig och inte så frasig som man vill att den ska vara. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-04

Vad menas med 2 remsor ska jag dela så det blir 3 delar

Gunnel

2021-11-05

Hej Gunnel! Tanken är att du delar smördegen på längden. Lägger på fyllningen och när den är färdiggräddad och svalnat lite kan du skära så stora bitar du önskar. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-04

Supergott och enkelt!

Johanna

2020-09-08