Äppelklyftor i smördeg med mandelkvarg

Name: Äppelklyftor i smördeg med mandelkvarg
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 äpplen (Granny Smith); 2 msk rårörsocker; 1 tsk malen kanel; 1/2 färsk smördeg (à 250 g); 1 ägg; 100 g mandelmassa; 250 g kvarg (10 %); 1 citron

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ett enkelt recept på en annorlunda efterrätt med äpple, smördeg och kvarg. Du smaksätter äppelklyftor med socker och kanel och serverar dem med en syrlig kräm av kvarg, mandelmassa och citron!

Ingredienser

6 portioner

2 äpplen (Granny Smith)

2 msk rårörsocker

1 tsk malen kanel

1/2 färsk smördeg (à 250 g)

1 ägg

Mandelkesella

100 g mandelmassa

250 g kvarg (10 %)

1 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Kärna ur och skär varje äpple i 6 klyftor. Lägg klyftorna i en plastpåse, häll i socker och kanel och blanda runt ordentligt så att kanel/sockerblandningen täcker äppelklyftorna.

Skär smördegen i 2x15 cm långa remsor. Lägg en äppelklyfta på varje remsa och rulla ihop degen. Lägg klyftorna i en ugnssäker form. Pensla med äggulan och strö på kanelblandningen. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Mandelkvarg: Riv mandelmassan på ett rivjärn. Vänd ner mandelmassan i kvarg. Riv det yttersta skalet på citronen och rör ner i kvargn.

Servera äpplena med mandelkvargen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?