Äppel- och chèvregravad strömming

Name: Äppel- och chèvregravad strömming
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 äpple; 50 g chèvre; 4 dl matyoghurt; 1 msk flytande honung; 1 msk hackad färsk dragon; 500 g klargravade strömmingsfiléer (se länk nedan under steg 3); 1 msk torkade tranbär eller granatäppelkärnor; dragonblad till garnering

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Detta recept på gravad strömming med smak av äpple och chèvre passar utmärkt att servera som förrätt till finmiddagen. Gör en sås av dragon, honung och matyoghurt, blanda sedan ned äpplena och chèvren. Bred därefter såsen på strömmingen. Kalasgott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006