Apelsinsoppa

Apelsinsoppa

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

En elegant soppa gjord på apelsiner. Kanelen ger en fantastisk smakkombination! Servera apelsinsoppan ljummen med uppvispad crème fraiche och kardemummaskorpor.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006

Apelsinsoppa

Ingredienser

4 portioner

juice av 4 - 6 apelsiner (6 apelsiner motsvarar ca 6 dl )

rivet skal från 2 apelsiner

1 kanelstång

2 äggulor

2 msk florsocker

1 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Skölj apelsinerna och riv skalet fint från 1/3 av apelsinerna - utan att få med det vita.

Pressa apelsinerna. Koka upp juicen tillsammans med kanelstången.

Vispa äggulorna med florsockret. Häll över soppan och vispa. Tillsätt apelsinskalet lite i taget och smaka av så att soppan inte blir för bitter.

Vispa crème fraichen hårt. Servera soppan ljummen med Kardemummaskorpor och en klick hårt vispad crème fraiche.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi870 KJ / 210 kCal

Fett12 g

Testa liknande recept

Små kanelsuffléer med rabarberkompott

Inkokta plommon i kanel och apelsin

Apelsinsallad med stjärnanis och kanel

Värmande nypondryck

Godaste glöggen

Glutenfri efterrätt Juldessert Apelsinefterrätt Sockerkaka med apelsin Apelsinsoppa Glutenfri lunch