Apelsinscones med palsternacka

Name: Apelsinscones med palsternacka
Total time: 30 min
Yield: 2 bröd
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 2 dl rågsikt; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 50 g rumsvarmt smör; 2 dl mjölk (3 %); 4 dl finriven palsternacka; 1/2 msk finrivet apelsinskal; 1/2 dl blandade frön (t ex. pumpa- sesam- och solrosfrön)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Baka lite nyttigare och saftigare scones med riven palsternacka och rågsikt. Finrivet apelsinskal ger sconesen extra smak. Snabba att röra ihop på morgonen. Servera med smakrik ost, creme cheese och en god marmelad.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

2 bröd

2 dl vetemjöl

2 dl rågsikt

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

50 g rumsvarmt smör

2 dl mjölk (3 %)

4 dl finriven palsternacka

1/2 msk finrivet apelsinskal

1/2 dl blandade frön (t ex. pumpa- sesam- och solrosfrön)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda vetemjöl, rågsikt, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt rumsvarmt smör och nyp ihop.

Tillsätt mjölk, palsternacka och aplesinskal och rör ihop till en kladdig deg.

Forma till två runda bröd med lätt mjölade händer på en bakpappersklädd plåt och platta till lätt. Skär ett kryss över varje bröd. Grädda i 12-15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

När man tittat på ett recept och sen backar kommer man till första receptet på sidan. Lite jobbigt om man tittat på 100 recept. Går det att fixa så att man kommer tillbaka till senast visade recept istället?

Marie

2021-02-12

För nyttigare scones byt smör mot Lätta. Eller ta 3 dl yoghurtkvarg och ha i lite hackade nötter eller frön

Marie

2021-02-12

Jag tog lite vad jag hade hemma: bytte rågsikt mot grahamsmjöl, palsternackorna mot morötter och apelsinskal mot citronskal. Det blev jättegott, men aningens för kladdigt. Kanske man kan ta något mindre mjölk?

Martina

2017-09-27

Energi3527 KJ / 838 kCal

Fett35 g

Salt3.14 g

Kolhydrater106 g

Protein21 g