Apelsinpannacotta med hallonkompott

Pannacotta med apelsin är en krämig efterrätt som passar utmärkt till fest. Grädden, yoghurten och apelsinerna balanseras väl upp av den lite syrligare kompotten av hallon och vitt vin. För större sötma till pannacottan tillsätter du sötningsmedel.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Ingredienser

6 portioner

Apelsinpannacotta

4 gelatinblad

2 apelsiner

1 dl vispgrädde

3 dl mild naturell yoghurt

2 - 3 msk strö sötningsmedel

Hallonkompott

250 g djupfrysta osockrade hallon

1/2 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin

1 - 2 msk strö sötningsmedel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Apelsinpannacotta: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i ca 5 minuter.

00:05:00

Skölj apelsinerna väl i ljummet vatten. Riv skalet på rivjärn och pressa ut 1 dl av juicen (för 6 port).

Koka upp grädde och apelsinjuice i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i kastrullen. Rör i yoghurten och smaka av med sötningsmedlet. Blanda i det mesta av apelsinskalet, spara lite till garnering. Häll upp blandningen i 6 koppar (för 6 port) och ställ kallt att stelna ca 3 timmar.

03:00:00

Hallonkompott: Blanda hallon och vin i en kastrull. Låt koka utan lock i ca 10 minuter. Låt kompotten kallna och smaka av med sötningsmedlet.

00:10:00

Servera apelsinpanna cottan överströdd med det sparade apelsinskalet och med hallonkompotten
till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

B
Brita
23 jan. 2007
Mycket god och enkel dessert. Bytte ut apelsinerna mot 1 dl BOB outspädd juice. I stället för hallonkompotten går det bra att lägga tinade hallon ovanpå pannacottan. Snabbdessert.
M
Madeleine
7 apr. 2005
...och jag bytte ut apelsinen mot Marabou mjölkchoklad....mmmums
E
Erika
26 nov. 2004
När jag gjorde denna dessert bytte jag ut apelsinen mot baileys. Det blev en jätte god kombination. Lagom söt och lagom stor.

Energi500 KJ / 120 kCal

Fett8.5 g

Testa liknande recept

Vispad pannacotta med hallon och havresmul
Betyg 4.3 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vispad pannacotta med hallon och havresmul

Kryddig yoghurtpannacotta med hallon
Betyg 3.2 av 5.144 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig yoghurtpannacotta med hallon

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär
Betyg 4.1 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
4 coupeglas fyllda med pannacotta toppade med färska marinerade bär.

Enkel chokladpannacotta
Betyg 4.1 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pannacotta i glas på fot, dekorerade med färska hallon och mynta.

Lakritspannacotta
Betyg 2.9 av 5.160 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lakritspannacotta

Pannacotta med yoghurt och blåbär
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta med yoghurt och blåbär

Pannacotta - italiensk panna cotta Efterrätt till nyår Hallonpannacotta Citronpannacotta Apelsindessert Apelsinpannacotta