Apelsinpannacotta med hallonkompott

Pannacotta med apelsin är en krämig efterrätt som passar utmärkt till fest. Grädden, yoghurten och apelsinerna balanseras väl upp av den lite syrligare kompotten av hallon och vitt vin. För större sötma till pannacottan tillsätter du sötningsmedel.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Ingredienser

6 portioner

Apelsinpannacotta

4 gelatinblad

2 apelsiner

1 dl vispgrädde

3 dl mild naturell yoghurt

2 - 3 msk strö sötningsmedel

Hallonkompott

250 g djupfrysta osockrade hallon

1/2 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin

1 - 2 msk strö sötningsmedel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Apelsinpannacotta: Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i ca 5 minuter.

00:05:00

Skölj apelsinerna väl i ljummet vatten. Riv skalet på rivjärn och pressa ut 1 dl av juicen (för 6 port).

Koka upp grädde och apelsinjuice i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i kastrullen. Rör i yoghurten och smaka av med sötningsmedlet. Blanda i det mesta av apelsinskalet, spara lite till garnering. Häll upp blandningen i 6 koppar (för 6 port) och ställ kallt att stelna ca 3 timmar.

03:00:00

Hallonkompott: Blanda hallon och vin i en kastrull. Låt koka utan lock i ca 10 minuter. Låt kompotten kallna och smaka av med sötningsmedlet.

00:10:00

Servera apelsinpanna cottan överströdd med det sparade apelsinskalet och med hallonkompotten
till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Mycket god och enkel dessert. Bytte ut apelsinerna mot 1 dl BOB outspädd juice. I stället för hallonkompotten går det bra att lägga tinade hallon ovanpå pannacottan. Snabbdessert.
Brita
2007-01-23
...och jag bytte ut apelsinen mot Marabou mjölkchoklad....mmmums
Madeleine
2005-04-07
När jag gjorde denna dessert bytte jag ut apelsinen mot baileys. Det blev en jätte god kombination. Lagom söt och lagom stor.
Erika
2004-11-26

Energi500 KJ / 120 kCal

Fett8.5 g

Testa liknande recept

Vispad pannacotta med hallon och havresmul
Betyg 4.3 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig yoghurtpannacotta med hallon
Betyg 3.2 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär
Betyg 4.1 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel chokladpannacotta
Betyg 4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Yoghurtpannacotta med citrussallad
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lakritspannacotta
Betyg 2.9 av 5.161 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannacotta - italiensk panna cotta Efterrätt till nyår Hallonpannacotta Laktosfri tårta Apelsinpannacotta Smoothie med ägg