Anka med kastanjer och syltad kvittenfrukt

Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
0
Anka med kastanjer och syltad kvittenfrukt

Fantastiskt god och smakrik rätt som är värd lite extra tid. Ankan tillagas mestadels i ugnen och under tiden kan du förbereda tillbehören som består av syltad frukt, grillade kastanjer och potatis med smak av timjan!

Anka med kastanjer och syltad kvittenfrukt

Ingredienser

4 portioner
1   anka
ankfett
1   stor schalottenlök (finhackad)
2 dl  kalvfond
2 dl  Banuyls

Syltad kvittenfrukt

4   kvittenfrukter (alt äpple eller päron)

Sockerlag till kvittenfrukt

60 g  socker
1/2   citron
10   svartpepparkorn
1 dl  vatten

Potatis

4   port potatis
ankfett
1   finhackad salladslök
timjan

Kastanjer

kastanjer
salt

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Rostad vitlökssky med konjak
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sprängd anka orange
Betyg 2.7 av 5.
38 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Anka med blomkål- och potatispuré
Betyg 4 av 5.
57 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ankbröst med rödkål
Betyg 2.7 av 5.
106 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Oxfilé med friterad klyftpotatis och rödvinssky
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammfilé med svampgnocchi och björnbärssås
Betyg 3.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 60 min att tillaga