Ångade blåmusslor med örter, grädde och tagliatelle

Name: Ångade blåmusslor med örter, grädde och tagliatelle
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg blåmusslor; 3 salladslökar; 20 babyplommontomater; 1/2 kruka basilika; 1/2 kruka persilja; 1 1/2 dl vitt vin eller matlagningsvin; 3 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1/2 citron; 4 portioner tagliatelle

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Blåmusslor i krämig gräddsås tillsammans med nykokt tagliatelle är en riktig toppenkombination! Musslorna ångas i vitt vin innan hela härligheten vänds ihop med gräddig sås, pasta, tomater och färska örter och vips så har du en lyxig och otroligt god middag.

En gryta med tagliatelle och blåmusslor med skal toppad med färska örter.

Ingredienser

4 portioner

1 kg blåmusslor

3 salladslökar

20 babyplommontomater

1/2 kruka basilika

1/2 kruka persilja

1 1/2 dl vitt vin eller matlagningsvin

3 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1/2 citron

4 portioner tagliatelle

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med saltat vatten till pastan.

Skölj musslorna, borsta dem och ta bort skägget. Knacka lätt på de musslor som är öppna och släng de som inte sluter sig, släng även trasiga musslor.

Ansa och strimla salladslöken fint på snedden. Dela tomaterna i halvor. Hacka basilika och persilja.

Lägg hälften av musslorna i en ånginsats i en 24 cm stor gryta med vinet i botten. Grytan behöver ett tätslutande lock. Koka upp och ånga musslorna under lock i 3-4 minuter tills de öppnar sig. Lägg de ångade musslorna i en stor bunke. Gör samma sak med resterande musslor (med samma vin i botten på grytan). Lyft upp musslorna och lägg i bunken. Släng de musslor som inte öppnat sig.

00:03:00

Koka ihop vin/musselfonden tillsammans med salladslök och grädde i ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt, peppar och några droppar citronsaft.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag.

Vänd ihop sås, pasta, musslor, örter och tomater. Krydda med salt och peppar. Servera pastan direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ångkokta musslor med körvel
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ångkokta musslor med körvel

Grillade blåmusslor med västerbottenssmör
Betyg 4.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade blåmusslor med västerbottenssmör

Linguine med blåmusslor och körsbärstomater
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Linguine med blåmusslor och körsbärstomater

Broccoli med musselemulsion
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccoli med musselemulsion

Gratinerade musslor med pecorino
Betyg 4.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gratinerade musslor med pecorino

Vinkokta fänkålsmusslor
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinkokta fänkålsmusslor

Fredagsmiddag Pasta med burrata Lördagsmiddag Pasta med basilika Festmiddag Pasta med blåmusslor