Andys tofumacka med grönkålssallad
Varva en fräsch dagobertmacka. Den lyxiga smörgåsen innehåller gröna godsaker som tofu, avokado och tomater, och så en klick majonnäs mellan varven. Tofun får gärna vara rökt eller marinerad så får mackan ännu mer smak. Rostad sötpotatis och grönkålssallad är gott till.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013
Ingredienser
4 portioner
Tofumacka
1 paket tofu gärna rökt eller marinerad (à ca 270 g)
2 avokador
2 tomater
8 skivor fullkornsbröd
4 msk majonnäs
8 salladsblad
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar
Grönkålssallad
200 g färsk grönkål, svartkål eller spenat
1 dl olivolja
2 msk färskpressad citronjuice
2 vitlöksklyftor
1 krm chiliflakes
1 dl finriven parmesan + lite hyvlade flagor till garnering eller annan lagrad hårdost
1/2 skiva fullkornsbröd
1 tsk flingsalt
Gör så här
Tofumacka
Grönkålssallad
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer