Andys tofumacka med grönkålssallad

Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
0
Andys tofumacka med grönkålssallad

Varva en fräsch dagobertmacka. Den lyxiga smörgåsen innehåller gröna godsaker som tofu, avokado och tomater, och så en klick majonnäs mellan varven. Tofun får gärna vara rökt eller marinerad så får mackan ännu mer smak. Rostad sötpotatis och grönkålssallad är gott till.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013

Andys tofumacka med grönkålssallad

Ingredienser

4 portioner

Tofumacka

1   paket tofu gärna rökt eller marinerad (à ca 270 g)
2   avokador
2   tomater
8   skivor fullkornsbröd
4 msk  majonnäs
8   salladsblad
2 msk  olivolja
flingsalt
svartpeppar

Grönkålssallad

200 g  färsk grönkål, svartkål eller spenat
1 dl  olivolja
2 msk  färskpressad citronjuice
2   vitlöksklyftor
1 krm  chiliflakes
1 dl  finriven parmesan + lite hyvlade flagor till garnering eller annan lagrad hårdost
1/2   skiva fullkornsbröd
1 tsk  flingsalt

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfritt: välj specialbröd utan gluten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i bröd och majonnäs.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i bröd och majonnäs.
Gör äggfri: kontrollera brödet. Välj äggfri specialmajonnäs eller ersätt den med t ex crème fraiche som smaksätts med lite fransk senap och dragon. Känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tofumacka
Grönkålssallad

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Kronärtskocksmacka
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Thai tofuburgare med sweet chilisallad
Betyg 3.1 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Senapsgriljerad tofu
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.
47 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Maffig äggmacka med ost och skinka
Betyg 4.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stroganoff på rökt tofu
Betyg 2.1 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga