Amerikanska pannkakor med honungssmör

Name: Amerikanska pannkakor med honungssmör
Total time: 45 min
Yield: 8-10 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 tsk vaniljsocker; 2 msk smör; 4 1/2 dl gräddfil; 1 ägg; 2 msk strösocker; smör till stekning; 2 msk flytande honung (+ ev extra till servering); 75 g smör (rumstempererat); 1 drakfrukt eller annan frukt t ex kiwi; 1 - 2 förp färska hallon eller vinbär (à ca 125 g); 1 dl granatäppelkärnor

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Amerikanska pannkakor med honungssmör är goda att servera till frukost, brunch eller som lyxigt mellanmål. Servera med frukter och bär i säsong! Prova gärna även vårt klassiska recept på Amerikanska pannkakor.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2025

En hög stekta små pannkakor toppade med skivad frukt, vinbär, en klick honungssmör och honung som rinner ner på assietten.

Ingredienser

8-10 st

Amerikanska pannkakor

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

2 msk smör

4 1/2 dl gräddfil

1 ägg

2 msk strösocker

smör till stekning

Honungssmör

2 msk flytande honung (+ ev extra till servering)

75 g smör (rumstempererat)

Tillbehör

1 drakfrukt eller annan frukt t ex kiwi

1 - 2 förp färska hallon eller vinbär (à ca 125 g)

1 dl granatäppelkärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Amerikanska pannkakor: Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.

Smält smöret. Häll upp gräddfilen i en bunke. Vispa i smöret.

Rör ner gräddfilsblandningen i bunken med de torra ingredienserna och vispa ihop till en slät smet.

Separera äggulan och äggvitan. Vispa ner äggulan i smeten. Vispa upp äggvitan så att den blir fast, tillsätt sockret och fortsätt vispa 1–2 minuter. Vänd ner i smeten.

00:02:00

Låt smeten vila ca 15 minuter i kylen.

00:15:00

Honungssmör: Vispa ihop honung och smör.

Amerikanska pannkakor: Smält smör i en stekpanna och stek runda, gyllenbruna pannkakor (ca 10 -12 cm i diameter) på medelvärme på båda sidorna.

Tillbehör: Skala och skär drakfrukten i bitar och blanda med granatäppelkärnor och hallon eller vinbär.

Servera pannkakorna med fruktsalladen, honungssmöret och gärna extra honung. Garnera gärna med vinbär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?