Amerikanska blåbärspannkakor

42
4
Amerikanska blåbärspannkakor

Amerikanska pannkakor med blåbär, bakade av bakpulver, mjöl, äggula, crème fraiche och vispad äggvita. Rivet citronskal i smeten gör de här blåbärspannkakorna särskilt pigga i smaken. Stek pannkakorna som plättar i en panna. Gott med glass eller lönnsirap till. Också med bacon!

Skriv ut
Amerikanska blåbärspannkakor

Ingredienser

4 portioner
50 g smör
1 citron
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
4/5 dl strösocker
2 ägg
2 dl crème fraiche
2 dl mjölk
250 g blåbär (frysta eller färska)
smör eller margarin till stekning

Till servering

glass
gärna lönnsirap

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd matfett, crème fraiche och mjölk utan laktos. Servera med laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraichen mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Servera med mjölkfri glass.

Gör så här

Tips

Smaksätt smeten med 1/2 tsk malen kardemumma (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Jonathan

2021-11-27

Jag hade problem med att få till en jämn smet och hade då i totalt 4 1/2 dl mjölk med gott resultat

Alex

2021-01-25

4/5 dl ?????

Redaktionen ICAse

2021-01-25

Hej Alex! 4/5 dl strösocker är samma som 0,8 dl, och har du en hushållsvåg så motsvarar det ca 68 g. 😊 Hälsningar Elina

Antonio

2020-08-16

Vi använde björnbär i stället. Det var väldigt smakligt och enkelt!

Näringsvärde per portion

Energi 3472 KJ / 830 kCal
Fett 43.7 g
Kolhydrater 91.1 g
Protein 16.2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept