Amaretti – italienska mandelkakor
Amaretti är underbara små italienska mandelkakor som är så där perfekt knapriga, men samtidigt sega i konsistensen. Du bakar dem enkelt med äggvita, socker och mandelmjöl. Med en skvätt mandellikör blir kakorna extra goda - inte minst till en fräsch fruktsallad!
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014
Gör så här
00:08:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per sats
Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.
Energi6383 KJ / 1527 kCal
Fett80 g
Salt0.17 g
Kolhydrater153 g
Protein37 g
Kommentarer
18 stLina
Kan man använda sötningsmedel istället för socker?
ICA-köket
Hej Lina! Nu har vi provbakat med sötströ och det går men attans vad sött det blev. Så om du vill göra på det så kan du nog minska mängden på sötströt. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Sara
Väldigt goda! Ändrade till sockerfria m.h.a. Nicks use like sugar och tog bittermandelextrakt istället för likör. Brukar ha dem i frysen och ta en eller två till efterrätt.
Jessica
Så perfekt för mig som inte äter gluten! Har bakat dessa flera gånger men behöver grädda dom långt över 6 minuter. Jag har använt bittermandelessens och lite vatten ist för amaretto och det fungerar finfint :) Brukar också tillsätta lite salt för balans. Enda nackdelen med kakorna är att de försvinner snabbt då de är så perfekt segmjuka. :)
Jenny
6 minuter blev bäst, då är de fortfarande sega inuti. längre tid än så, så blev de för fasta. ska minska lite på sockret, annars ett bra recept
Marie
Goda kakor men jag tar nog mindre socker nästa gång. Jag kommer nog dessutom tillsätta ett par droppar bittermandelarom då jag tyckte att de smakade lite för lite. Väldigt lättbakade.
Anette
Mina flöt ut och blev helt platta. Kan det spela roll vilket mandelmjöl man använder ? Jag använde Sellton. Men de var goda!
Mia
Fantastiskt bra recept! Bytte ut likören mot 1/2 tsk kardemumma och minskade sockermängden till 1 dl.
Lisa
Hej. Kan man byta ut mandelmjölet? Har allergier i familjen.
Jannicke
Enkla att göra och jättegoda.
Catarina
Fungerar utmärkt att frysa in.