Allt i ett-kyckling

En god och enkel kycklingrätt som kan serveras både till lunch och middag. Du tillagar kycklingen tillsammans timjan och en blandning av grönsaker. Servera kycklingen tillsammans med en röra av fetaost och matyoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

900 g kycklingben

2 msk repad, finhackad timjan

1 msk olivolja

1 tsk salt och peppar

2 krm peppar

1 påse frysta grönsaker t ex medelhavsblandning à 900 g

150 g fetaost

2 dl matyoghurt (10 %)

1/2 citron (rivet skal)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt respektive salladsost eller ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, och ersätt fetaost med tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda kycklingen med timjan, olja, salt och peppar i en bunke.

Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.

Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet. Servera med fetaröran och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?