Älgkorv med krämig potatis

Name: Älgkorv med krämig potatis
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis (gärna amandine); 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 300 g korv (gärna älgkorv); 2 tsk olja; 1 dl crème fraiche franska örter; salt; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Stekt älgkorv serveras här med krämig potatis. Ett snabbt och enkelt sätt att få härligt krämig potatis är att vända ner lite smaksatt crème fraiche över den kokta potatisen, samt lite färsk hackad persilja. Smaklig spis önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2023

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna amandine)

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

300 g korv (gärna älgkorv)

2 tsk olja

1 dl crème fraiche franska örter

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala ev potatisen och skär i mindre bitar. Koka potatisen. Halvera haricots vertsen och låt dem koka tillsammans med potatisen i 4 minuter.

Hacka persiljan.

Stek korven i oljan i en stekpanna, ca 10 minuter runt om.

Häll av potatisen och haricots vertsen och blanda dem med crème fraiche och persilja. Smaka av med salt och peppar.

Servera potatisen med korv och bönor eller ärtor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2894 KJ / 631 kCal

Fett45 g

Salt3 g

Kolhydrater40 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.