Älggryta med kokos och vanilj

10
5
Älggryta med kokos och vanilj

Ett inspirerande recept på köttgryta med älg. Du gör den härliga grytan av bland annat älgkött, kokos, ingefära och vanilj. Utmärkt att servera till fest tillsammans med lyxigt pumparis!

Älggryta med kokos och vanilj

Ingredienser

4 portioner
1 kg älgkött (skuret i 1½ till 2 cm stora bitar)
2 msk smör
2 chili
2 vitlöksklyftor
4 cm skalad ingefära
2 vaniljstänger
8 dl kokosmjölk
1 msk smör
1 - 2 msk maizenaredning för ljusa såser
2 msk limejuice
salt

Pumparis

3 msk olja
1 finhackad schalottenlök
300 g tärnad pumpa
125 g rundkornigt ris
3 dl grönsaksfond
1/2 tsk salt

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Anna

2013-12-02

Gott och uppskattat!

Elisabeth

2005-06-27

Himmelska dofter spred sig i köket, och smaken var helt fantastisk! Kommer definitivt att göra denna rätt fler gånger. Pumpariset däremot onödigt, vanligt ris funkar utmärkt till!

Gudrun

2005-02-02

Den bästa älgrätt jag ätit! Jag serverade rätten med basmatiris till.