Ålandspannkaka

Den åländska pannkakan görs traditionellt på mannagryn och kryddas med kardemumma. Den serveras vanligtvis med rårörda bär eller sylt, helst gjord på plommon, och såklart – vispgrädde!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2024

Gyllenbrunt gräddad saftig ålandspannkaka i en ugnsform med en bit upplagd på ett fat med glass som smälter.

Ingredienser

4-6 portioner

1 l mjölk (3%)

1 dl mannagryn

3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 tsk mortlade kardemummakärnor

3 ägg

1 dl strösocker

25 g smör

Plommonkompott

150 g torkade katrinplommon

3 dl vatten

1/2 dl strösocker

1 kanelstång

Till servering

vispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa ner mannagrynen och koka på svag värme under omrörning ca 5 minuter. Låt svalna.

00:05:00

Sätt ugnen på 200°C.

Sikta ner mjölet i gröten och blanda ner salt och kardemumma.

Vispa ägg och socker fluffigt och rör ner i kastrullen. Häll i en smord form ca 20 x 30 cm (för 4-6 port). Klicka på smöret. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.

00:45:00

Plommonkompott: Skär plommonen i bitar och lägg i en kastrull med vatten, socker och kanelstång, låt koka ca 15 minuter på svag värme till en tjock kompott. Låt svalna.

00:15:00

Till servering: Servera pannkakan varm eller ljummen med plommonkompott och grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Nej tack! Följde receptet men det blev smaklös
Mitra
2025-01-13
Mycket gott, men inte riktigt så nyttig som man skulle önska
Stefan
2024-09-24
Såååå god!!!! Som efterrätt
Alva
2024-07-07

Energi2380 KJ / 569 kCal

Fett17 g

Salt1.4 g

Kolhydrater84 g

Protein18 g

Testa liknande recept

Rotfruktslåda
Betyg 3.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelsnäcka
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kanelsnurror
Betyg 4.7 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hasselnötspannkaka
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktspannkaka
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizzapannkaka med salami och mozzarella
Betyg 3.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Finsk mat Ugnspannkaka fläsk Glutenfria ugnspannkakor Pannkakor utan ägg Pannkakor i ugn