Äggröra med gräddkokt persilja och ansjovis

Name: Äggröra med gräddkokt persilja och ansjovis
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 3 schalottenlökar; 1 tsk smör; 2 dl vispgrädde; 2 krukor persilja; salt; svartpeppar; 100 g ansjovisfiléer; 1 1/2 msk ansjovisspad; 8 ägg; 1 dl vispgrädde; 1 tsk smör

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Spännande recept på äggröra som du serverar med två riktiga husmansklassiker: smarrig gräddkokt persilja och små salta ansjovisfiléer. Har sin givna plats på påskbordet eller en lyxig brunch.

Ingredienser

8 bufféportioner

Gräddkokt persilja

3 schalottenlökar

1 tsk smör

2 dl vispgrädde

2 krukor persilja

salt

svartpeppar

Äggröra

100 g ansjovisfiléer

1 1/2 msk ansjovisspad

8 ägg

1 dl vispgrädde

1 tsk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gräddkokt persilja: Skala och hacka lökarna fint. Fräs hacket i smöret i en kastrull. Häll i grädden och koka ihop tills det börjar tjockna, ca 5 minuter. Plocka av bladen från persiljan, vänd ner dem i grädden och sjud några minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Äggröra: Låt ansjovisen rinna av och spara spadet. Knäck äggen i en bunke. Rör ner grädde och ansjovisspad.

Smält smöret i en teflonstekpanna, häll i äggsmeten och rör om under värme tills den blir krämig och tjock.

Servera äggröran med gräddkokt persilja och ansjovisfiléer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.