Äggcocotte med löjrom

Name: Äggcocotte med löjrom
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ägg; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost); 2 förp löjrom eller stenbitsrom (à 80 g); 2 dl smetana eller crème fraiche; 1/2 dl finskuren gräslök; bröd

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Äggcocotte är ägg som tillsammans med grädde och lagrad ost bakas i formar i vattenbad i ugnen. Resultatet blir en len och luftig äggkräm som avnjuts tillsammans med löjrom och crème fraiche och toppas med gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Ingredienser

6 portioner

6 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

Till servering

2 förp löjrom eller stenbitsrom (à 80 g)

2 dl smetana eller crème fraiche

1/2 dl finskuren gräslök

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och salt. Häll i små portionsformar som rymmer ca 2 dl, fördela osten i formarna och ställ dem i en ugnsform. Ställ in i ugnen och häll kokande vatten i ugnsformen så det går upp till hälften på formarna.

Grädda ca 20 minuter eller tills de precis stannat.

00:20:00

Till servering: Toppa med rom, smetana och gräslök. Servera gärna med bröd.

Tips

Välj tångkaviar istället för löjrom för en lakto-ovo-vegetarisk variant.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Annica
1 apr. 2024
Jättegod förrätt på påskbordet. Rommen och smetana bröt av fint mot den lena äggcocetten.
0 svar
Angelika
30 juni 2023
Riktigt god, och snabb och enkel att laga! Bytte grädde mot bara mjölk då grädden blir väldigt mäktig. Hade grovriven ost denna gång, nästa ska jag pröva riktigt finriven för att få en jämna, lenare fördelning i hela smeten. Utan smetana och rom så är det även ett enkelt mellanmål.
0 svar
Ulla
18 apr. 2022
Med lite babyspenat i botten på cocotterna blev det perfekt och mycket uppskattat av gästerna. Så enkelt och så gott!
0 svar
Marika
16 apr. 2022
Supergod! Vi använde regnbågsrom istället för annan rom.
0 svar
Annika
14 apr. 2022
Går dessa att göra i förväg eller ska de ätas varma?
2 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pâte à choux - tre varianter
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Flera petit chouxbollar utspridda på ett stenunderlägg med ostfyllning, med löjrom och dill i en skål bollar toppade med pärlsocker.

Hasselbackspotatis mini
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hasselbackspotatis mini

Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse
Betyg 4.8 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse

Västerbotten Royal
Betyg 3.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Västerbotten Royal

Krutonger med friterad grönkål och löjrom
Betyg 3.4 av 5.135 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krutonger med friterad grönkål och löjrom

Kanapé med löjrom och citronsmetana
Betyg 4.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanapé med löjrom och citronsmetana

Västerbottensost Fisk till nyår Äggpaj Förrätter med Västerbottensost Förrätt med ägg Förrätt med rom