Äggcocotte är ägg som tillsammans med grädde och lagrad ost bakas i formar i vattenbad i ugnen. Resultatet blir en len och luftig äggkräm som avnjuts tillsammans med löjrom och crème fraiche och toppas med gräslök.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2022
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smetana/crème fraiche.
Kommentarer
Ulla
2022-04-18Med lite babyspenat i botten på cocotterna blev det perfekt och mycket uppskattat av gästerna. Så enkelt och så gott!
Marika
2022-04-16Supergod! Vi använde regnbågsrom istället för annan rom.
Annika
2022-04-14Går dessa att göra i förväg eller ska de ätas varma?