Ägg- och räksmör

Name: Ägg- och räksmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g skalade räkor; 2 ägg; 1/2 kruka dill; 1/2 citron; 100 g smör (rumstempererat); 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; Grillad fisk, sparris och kokt färskpotatis

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Luftigt och vispat ägg- och räksmör är en ljuvlig smakkombo till den grillade fisken. Smaksätt med dill, citronsaft, salt och peppar. Perfekt när du vill imponera på dina gäster.

Ingredienser

4 portioner

100 g skalade räkor

2 ägg

1/2 kruka dill

1/2 citron

100 g smör (rumstempererat)

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

Till servering

Grillad fisk, sparris och kokt färskpotatis

För alla

Gör så här

Tina räkorna om de är frusna.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter och spola dem kalla.

Skala och hacka äggen. Hacka dillen grovt. Krama ur vätskan från räkorna och hacka dem. Pressa saften ur citronen.

Vispa smöret med olivoljan luftigt med elvisp. Vänd ner ägg, dill och räkor. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.

Servera smöret till fisk, sparris och färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1121 KJ / 268 kCal

Fett27 g

Salt0.6 g

Kolhydrater1 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Spetskål på grillen med dressing och äppelsallad

Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

Vitlökssmör med dill eller persilja

Kokta primörer med vispat parmesan- och timjansmör

Dill och rosépeppargravad gös med bakad purjolök och mandeldressing

Matjessillflarn med potatis, dill och gräddfil

Skagenröra Gubbröra Skaldjur Skagenröra pepparrot Midsommar ägg Kryddsmör vitlök