Ädelostskorpor

Name: Ädelostskorpor
Total time: 90 min
Yield: 16 st
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1/2 dl rostad lök; 50 g kylskåpskallt smör; 60 g mild ädelost; 1/4 dl vispgrädde

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Dessa läckra, hembakade skorpor med ädelost och rostad lök är både smakrika och krispiga – perfekta som snacks, på ostbrickan tillsammans med marmelad eller som ätbar julklapp.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ingredienser

16 st

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1/2 dl rostad lök

50 g kylskåpskallt smör

60 g mild ädelost

1/4 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och rostad lök i en bunke. Skär smöret i små tärningar och nyp in i de torra ingredienserna. Smula ner osten och tillsätt grädden, arbeta samman till en deg.

Dela degen i 8 delar (för 16 st), forma till avlånga bitar, 3–4 cm tjocka, och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen tills de fått lite färg i 12–14 minuter.

00:14:00

Ta ut plåten och sänk värmen till 100°C. Låt skorporna svalna på plåten ett par minuter, dela dem försiktigt med kniv på mitten och lyft av locket.

Låt ugnen bli 100°C och rosta sedan skorporna med snittytan uppåt i mitten av ugnen tills de är torra, ca 1 1/2 timme. Låt skorporna svalna på plåten och förvara i en lufttät burk.

01:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad menas med att lyfta av locket?

Marit

2024-11-26

Hej Marit! Tanken är att dom ska jäsa upp i ugnen så att det blir en stor luftficka i dom. Då delar man dom på hälften, som en tårtbotten så man får två av en. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-11-26

Väldigt spröda och goda.

Anna

2024-11-25

Hej ! Undrar om man bör ha ungsluckan lite på glänt (någon cm) för att få ut ev fukt ur ugnen ?

Gunnar

2024-11-21

Hej Gunnar! Det behövs inte i det här receptet. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2024-11-22