Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Ädelostfylld lövbiff med snabb ättiksgurka

Ädelostfylld lövbiff med snabb ättiksgurka är en superb söndagsmåltid med goda, gammeldags smaker. De kryddade lövbiffsrulladerna passar bäst till kokt potatis, ättiksgurka och svartvinbärsgelé.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  3. Ansa och skär purjolöken i 2 cm tjocka skivor. Skala och skär rotsellerin i cm–stora bitar.
  4. Krydda köttskivorna med salt och peppar. Lägg en bit ädelost på varje köttskiva. Rulla ihop till rullader och lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form.
  5. Fördela purjolök och rotselleri runtom köttet. Vispa ihop tomatpurén med vatten och häll över kött och grönsaker.
  6. Sätt mitt i ugnen 30–40 minuter, tills köttet är mört och grönsakerna mjuka. Täck ev med folie motslutet om det börjar bränna. Gör gurkan under tiden.
  7. Ättiksgurka: Vispa ihop ättika, socker, dill och vatten tills sockret löst sig. Skär gurkan i tunna skivor och blanda ner i ättikslagen. Låt dra i kylskåp.
  8. Servera den ädelostfyllda lövbiffen med kokt potatis, ättiksgurka och svartvinbärsgelé.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ädelost mot laktosfri cream cheese.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1/2 purjolök
  • 1 bit rotselleri (1 bit motsvarar ca 300 g)
  • 600 g lövbiff
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 140 g ädelost
  • 1 dl tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • svartvinbärsgelé till servering
Snabb ättiksgurka
  • 2 msk ättiksprit (12%)
  • 2 msk socker
  • 3 msk hackad dill
  • 1 dl vatten
  • 1 gurka
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2590 kJ / 619 kCal
Läs mer om näringsvärden