Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Recept

Tofu satay

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade bönor.

Ingredienser

Jordnötssås

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk olja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk strösocker
  • 3 dl vatten
  • 1 1/2 dl salta jordnötter
  • 1 msk japansk soja
  • 1/2 lime
  • salt

Marinerade bönor

  • 1 l vatten
  • 1 msk salt
  • 150 g mungbönor
  • 2 msk sesamfrön
  • 1/2 dl japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk risvinäger eller vitvinsvinäger
  • 250 g sojabönor

Tofuspett

  • ca 400 g fast tofu
  • 8 blötlagda träspett
  • 200 g bellaverde broccoli
  • 2 msk olja

Till servering

  • kokt ris
  • färsk koriander

Gör så här

  1. Tina sojabönorna
  2. Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefäran och fräs med ca 30 sekunder. Rör ner sambal oelek, socker och vatten och låt koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötter och soja, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.
  3. Bönor: Koka upp vatten och salt. Lägg i mungbönorna och låt dem ligga i ca 30 sekunder. Häll av i ett durkslag och spola bönorna kalla.
  4. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme.
  5. Blanda soja, sesamolja, vinäger och sesamfrö. Vänd ner soja- och mungbönor.
  6. Tofuspett: Skär tofun i tärningar och trä upp dem på grillspett. Pensla tofu och bellaverde med oljan och salta och peppra. Grilla ca 5 minuter över direkt värme.
  7. Till servering: Servera tofuspetten och bellaverde med jordnötssås, bönor, ris och koriander.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Fler recept med tofu hittar du här.

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer