Kycklingspett med mango, avokado och groddar
Kycklingspett med mango, avokado och groddar är exotiskt och behagligt. Röd lök, spenat och lime ger god smak i salladen. Servera gärna med ris och matyoghurt till.
Ingredienser
4 portioner
1 pkt djupfryst mango i bitar (à 250 g)
1 rödlök
2 avokado
1 pkt böngroddar (à ca 200 g)
70 g färsk spenat
1 dl sweet mango sauce
1 lime
salt och svartpeppar
12 träkolsgrillade kycklingspett
Till servering
ris
matyoghurt
Gör så här
Tips
Linda in de tomma träspetten i folie, så går det inte hål på soppåsen.
Har du lagat receptet?
Kommentar
En otroligt god och fräsch sallad till spetten! Man kan ha både soyamarinerade och sweet chili marinerade spett till. Mangosaucen är något het i smaken, kan spädas med vatten .
Carina
2008-01-31