Indonesisk filégryta

Name: Indonesisk filégryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: ca 70 g glasnudlar; 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; 2 dl gröna linser; 1 msk curry; 1 msk spiskummin; 1 tsk gurkmeja; 400 g fläskfilé; 6 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 2 morötter; 1 liten purjolök; 2 msk färsk riven ingefära; 2 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Indonesisk filégryta är en smakupplevelse utöver det vanliga. Här är en enkel och snabblagad middag med delikata ingredienser som fläskfilé, gröna linser, curry, spiskummin, gurkmeja och glasnudlar.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2002

Ingredienser

4 portioner

ca 70 g glasnudlar

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

2 dl gröna linser

1 msk curry

1 msk spiskummin

1 tsk gurkmeja

400 g fläskfilé

6 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

2 morötter

1 liten purjolök

2 msk färsk riven ingefära

2 tsk salt

1/2 krm kajennpeppar

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Lägg glasnudlar i kallt vatten så att de mjuknar, eller koka enligt förpackningens anvisning.

Skala och hacka gul lök. Smält 2 msk margarin eller smör i en gryta. Fräs lök, gröna linser, curry, spiskummin och gurkmeja i några minuter utan att det tar färg.

Strimla 400 g fläskfilé. Låt det fräsa med i grytan några minuter. Tillsätt hönsbuljong. Låt grytan koka i ca 20 minuter.

Skala morötter och strimla dem fint. Skölj och strimla 1 liten purjolök. Lägg ner i grytan när 10 minuter återstår av koktiden.

Krydda med färsk riven ingefära, salt och kajennpeppar. Lägg i glasnudlarna. Hetta upp. Bröd hör till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?