Så skär du mango utan kladd – det enkla hacket alla borde kunna

Matskola

Trött på mango som glider runt, blir mosig eller fastnar på kniven? Det finns ett superenkelt sätt att få perfekta mangokuber hemma – utan krångel.
Tips: Mangocravings? Här hittar du alla våra recept med mango.

Två smarta sätt att skära mango

Här visar vi två smarta metoder som gör det mycket enklare att skära mango snyggt och snabbt.

Metod 1: Mangohacket med glas

Skär mango - alternativ 1

Det här är det enklaste sättet om du vill få loss fruktköttet snabbt.

  • Gör så här:
    Skär av mangons två breda sidor.
  • Ta ett vanligt dricksglas.
  • Pressa mangons kant mot glasets kant.
  • Dra ner mangon försiktigt så lossnar fruktköttet från skalet.

Klart!

Perfekt till:

Smoothies
yoghurt
Salsa
Fruktsallad

  1. En person skär en mango med kniv på skärbräda.

    1. Skär mangon i tre delar

    Skär mangon i tre delar, längs med kärnan i mitten.
     

  2. En person skär en banan med en kniv på en skärbräda.

    2. Gröp ur med ett glas

    I det här första alternativet håller du mangohalvan i handen och gröper ur fruktköttet med ett glas. Detta steg är ganska klurigt och kräver att mangon är riktigt mogen och mjuk.

  3. En person skär ett mönster i en banan på en träyta.

    3. Skär fruktköttet i små kuber

    Skär sedan fruktköttet vertikalt och horisontellt i små kuber.

Metod 2: Så gör du perfekta mangokuber

Skär mango - alternativ 2

Vill du ha snygga kuber till sallad, tacos eller dessert? Då är det här metoden för dig.

Gör så här:
Skär loss mangons sidor.
Skär ett rutmönster i fruktköttet – utan att skära igenom skalet.
Tryck skalet försiktigt utåt så att kuberna sticker upp.

Nu kan du enkelt skära loss bitarna med kniv eller sked.

  1. En person skär en mango med kniv på skärbräda.

    1. Skär mangon i tre delar

    Skär mangon i tre delar, längs med kärnan i mitten.

  2. En person skär ett avokado med en kniv på en skärbräda.

    2. Skär med skalet kvar

    Vänd mangohalvan med fruktköttet uppåt och skär ett rutmönster i fruktköttet.

  3. En person håller en mango som har skurits i ett rutmönster.

    3. Vänd mangohalvan ut & in

    Vänd sedan mangohalvan ut och in, så att den nästan ser ut som en igelkott.

  4. En person skär en mango i ett rutmönster med en kniv på en skärbräda.

    4. Lossa kuberna med kniv

    Skär därefter loss kuberna med en kniv.

  5. En skål med frukt innehåller bär och tärnade bitar av annan frukt.

    5. Njut!

    Skuret och klart! Nu kan du njuta av den söta mangon.

Det vanligaste misstaget när man skär mango

Många försöker skära rakt igenom mitten av mangon. Problemet? Där sitter en stor, platt kärna som gör frukten svår att hantera.

Istället ska du skära längs med kärnan och ta loss två stora “kinder” från mangon.

Mangotips

Hur vet jag om mangon är mogen?

Så vet du att mangon är mogen...

En mogen mango ska:

  • Kännas lätt mjuk när du trycker på den
  • Dofta sött nära stjälken
  • Inte vara stenhård

Om mangon är hård kan du låta den mogna några dagar i rumstemperatur.

3 vanliga misstag när du skär mango

Här är misstagen...

1. Mangon är för omogen

En hård mango är svår att skära och smakar mindre sött.

2. Du skär för nära kärnan

Då fastnar mycket fruktkött och det blir svårt att få fina bitar.

3. Du använder en slö kniv

En vass kniv gör stor skillnad när du arbetar med mjuk frukt.

Vilken mango ska man använda till vilket tillfälle?

Till smoothie ska du använda...

Till smoothie:

Använd riktigt mogen mango för extra sötma och krämighet.

Till tacos och salsa:

Lite fastare mango håller formen bättre.

Till dessert:

Skär i kuber eller tunna skivor för ett snyggt resultat.

Godaste recepten med mango

  1. Snabb mangosalsa
    Poppis

    1. Snabb mangosalsa

    Betyg 4.5 av 5.78 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer

    Mangosalsa är oslagbart gott, enkelt att göra och ett givet tillbehör till tacosen! Salsan görs på mango, chili, rödlök, färskpressad limejuice och koriander. Passar perfekt även till grillat, fisk eller kyckling.

    Snabb mangosalsa
  2. Fisktacos med mangosalsa och fetaost

    2. Fisktacos med mangosalsa och fetaost

    Betyg 4.6 av 5.204 personer har röstat
    Receptet har 26 kommentarer

    Läcker fisktaco som serveras med en härlig salsa gjord på bland annat tärnad mango, avokado, fetaost och koriander. Lättlagat men lyxigt med panerade fiskfiléer som du enkelt tillagar i ugnen direkt från frysen, så allt du behöver imponera med är salsan. Helt enkelt perfekt fisktacos.

    Fisktacos med mangosalsa och fetaost
  3. Chiapudding med kokos och mango

    3. Chiapudding med kokos och mango

    Betyg 4.3 av 5.36 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    En riktigt mumsig och god chiapudding gör du med kokosmjölk, lite honung och vaniljsocker. Puddingen kan förberedas och antingen ätas som frukost eller som ett mättande mellanmål. Det är inga problem om du inte äter allt med en gång, puddingen med chiafrön håller några dagar i kylen. Toppingen av fryst mango och lite limesmak bidrar till en härlig friskhet och syrlighet.

    Chiapudding med kokos och mango
  4. Mangomousse
    Perfekt dessert

    4. Mangomousse

    Betyg 4.6 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 19 kommentarer

    Vackert gul och försvinnande god är mangomoussen som du enkelt gör med frysta mangotärningar och mangodryck. Några timmar i kylen och efterrätten är klar att servera, gärna med lite mynta och limeskal på toppen.

    Mangomousse
  5. Mango- och yuzupannacotta med vit chokladkräm

    5. Mango- och yuzupannacotta med vit chokladkräm

    Betyg 3.9 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 27 kommentarer

    Smaksätt pannacottan med mango och yuzu för en spännande twist på klassikern. Toppa med vit chokladkräm, sesamkrisp och passionsfrukt för en extra lyxig dessert som imponerar.

    Mango- och yuzupannacotta med vit chokladkräm
  6. Snabb mangoglass
    När du får akut sötsug

    6. Snabb mangoglass

    Betyg 4.5 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    Ifall man är sugen på glass och vill att det ska gå undan, kolla in det här receptet som består endast av två ingredienser: fryst mango och vaniljkvarg. Testa och bli överraskad över hur bra resultatet blir!

    Snabb mangoglass
Fyra fakta om mango
  • Det finns över 1000 olika sorters mango som varierar i smak och färg på skalet. Därför är det omöjligt att bedöma fruktens mognad efter utseendet. En mogen mango ger efter lite vid lätt tryck.
  • Mango är en art inom sumakväxterna och växer i tropiska klimat, främst i Indien där den också har sitt ursprung. Frukten har odlats i över 4000 år.
  • Mangoträd kan bli enorma, upp till 40 meter höga.
  • Mango är Indiens och Pakistans nationalfrukt, och används både mat och dryck. Ett exempel är yoghurtdrycken mango lassi, som svalkar skönt efter en stark maträtt. 

Artiklar Visar 1762 stycken

Skära vattenmelon på bästa sätt

Matskola

Bästa sättet att skära vattenmelon är i stavar. Här visar vi hur du skär, steg för steg.

Filea apelsin

Matskola

Vi visar hur du gör för att skalar och filear apelsinen på bästa sätt.

Så skalar du granatäpple

Så gör du!

Vi visar bästa sättet att få det mesta ur granatäpplet, utan kladd och förstörda kärnor!

Göra dumplings

Matskola

Här visar vi steg för steg hur du lyckas med hemmagjorda dumplings.

Servettvikning mussla

Duka & dekorera

Här visar vi steg för steg hur du gör en snygg dukningen med servettvikningen musslan.

Servettvikning näckros

Duka & dekorera

Följ steg för steg-beskrivningen och skapa den dekorativa servettvikningen näckrosen.

Tortelloni

Matskola

Vi visar steg för steg hur man gör egen tortelloni och får till magiskt god fylld pasta!

Egen bearnaisesås

Matskola

Här visar vi steg för steg hur du enkelt lyckas med egen bearnaisesås med dragon.

Skära ananas

Matskola

Att skära ananas är enklare än du tror. Här visar vi hur du skär ananas som ett proffs!