Hetvägg - vad är det?

Semla i varm mjölk

Hetvägg är semlans föregångare från 1700-talet - det vill säga originalsemlan! En hetvägg var en bulle fylld med mandelmassa som serverades i en skål med mjölk. Lär dig hetväggens historia och se steg-för-steg hur du gör en klassisk hetvägg.
Tips: lär dig också allt om fettisdagen.

Text: Karin Webb

Hetväggens historia

  • Hetväggen är känd sedan 1700-talet.
  • 1700-talets hetvägg var inte särskilt lik semlan. Då var det en varm trekantig bulle som kryddades med kummin och gärna serverades i en skål med varm mjölk. 
  • Hetväggen var poppis och åts runt om i Europa, främst i städerna bland de mer välbärgade.
  • Har du någonsin undrat varför locken på våra moderna semlor är trekantiga? Det är faktiskt en liten vinkning till semlans föregångare!

Visste du att... Än idag är det faktiskt många som gärna äter sin semla i en skål med het mjölk.

Varför heter det hetvägg?

  • Namnet kommer från tyskans "heisse wecke" som betyder varma kilar. Det passade fint till hetväggens kilaktiga form.

Hur äter man en hetvägg?

  • En semla med hetvägg äter du med sked, i en skål med varm mjölk.
  • Servera hetväggen med en kopp gott kaffe. Eller varför inte chai-te för att maxa kryddigheten!

Semla med hetvägg - så gör du

Har du aldrig testat en hetvägg? Blöt din semla i mjölk och känn historiens vingslag! Följ stegen nedan och njut av din allra första hetvägg.

  1. Semla

    1. Semlan

    Gör en hemmagjord semla eller köp en färdig, du väljer. Välj en klassisk semla eller en ny variant på semla. Det mesta i bullväg passar för en hetvägg!

  2. Ett glas med mjölk

    2. Mjölken

    Värm mjölken - den ska hettas upp, men inte koka. Tillsätt gärna en god krydda. Till en klassisk semla är det gott med kanel, vanilj eller kardemumma i mjölken. Du kan också ha lite socker i mjölken om du vill.

  3. En semla med varm mjölk

    3. Servera och ät!

    Lägg semlan i ett djupt fat och häll den uppvärmda mjölken runt. Pudra med lite kanel om du vill. Servera och ät direkt. Det blir saftigt och gott!

Artiklar Visar 1655 stycken

Olika semlor

Våra mest populära recept

Recept på flera olika semlor att baka till fettisdagen.

Gör egna semlor

Den perfekta semlan

Här finns de bästa knepen och recepten på hur du enkelt bakar perfekta hemmagjorda semlor.

Fakta om fettisdagen

Vad är grejen?

Här reder vi ut frågetecknen kring en av våra största, godaste och fetaste matdagar!

Bananpannkakesemla

Mumsfilibaba!

Vad får man om man slår ihop bananens dag och semmeldagen? Jo, en bananpannkakesemla!

Alla hjärtans dag middag

Kärleksfulla recept

Visa din kärlek med en hemlagad trerättersmeny till Alla hjärtans dag middag!