Ljuvligt gott!
Syrensirap är verkligen smaken av sommar. Härligt blommig i smaken och med hjälp av några blåbär får du till den vackra lila färgen också. Så god att ringla över glass, servera till pannkakor eller smaksätta en somrig drink med.
Tips! Testa också vårt recept på syrensaft
2 dl vatten
2 dl strösocker
3 dl syrenblommor
ca 10 blåbär för färgens skull
Koka upp vatten och strösocker i en kastrull. Sjud i cirka 10 minuter. Du kan anpassa tiden efter hur tjock du vill ha din sirap, tänk på att den blir lite mer trögflytande när den svalnat.
Låt sockerblandningen svalna.
Plocka av syrenblommorna, se till att det bara är blommor, du vill inte få med något grönt då det gör din sirap besk.
Skölj av blommorna och blanda med den avsvalnade sockerlagen. Tillsätt några blåbär för färg.
Låt dra ett dygn i kylen och sedan är det dags att sila bort syrenerna och du får en härlig syrendoftande sirap.
Häll sen sirapen i en steriliserad flaska. Förvara i kylen.
Servera sirapen på glass, till pannkakor eller varför inte göra en god sommardrink? Mums!
Håller cirka en vecka i kylskåpet, och går även utmärkt att frysa in.
Flower power!
Blommor är inte bara vackra utan gör sig också fint på tallriken, när man vill vara lite extra. Men vilka blommor kan man äta? Många av våra vanligaste trädgårdsblommor är ätbara - här hittar du hela listan på ätbara blommor!
Allt du behöver veta
Klart du kan grilla! Vi hjälper dig och svarar på alla dina frågor.
I säsong!
Allt du behöver veta om den självklara midsommarfisken.
Laga och baka med
Lär dig mer om lavendel och hur du kryddar mat och bakverk med den väldoftande blomman.
Blomstra längre!
Pigga upp vårvintern med färgglada tulpaner! Här är tre råd som ger blommorna länge liv.
Bjudmat
Bjud på mat till många som är god, lätt att laga och ännu enklare att servera.
10 ljuvliga recept där matjessillen spelar den största av huvudroller.
Mingelmat
Bjud på varm plockmat vid nästa mingel – allt från grillade musslor till chili cheese padrones.
Enkel matlagning
Den enkla maten som fungerar lika bra i stugan, som i husvagnens eller båtens mindre köksutrymmen.