Sesambakad lax
Förbered för veckans måltider genom att laga en härlig söndagsmiddag samtidigt som du sätter grunden till tre nya måltider för veckan! Veckans meny bjuder på rätter med sesambakad lax.
Preppa veckan med oss!
Konceptet söndagspreppen är enkelt – på söndagen lagar du en större sats av en handfull recept som blir grunden till fyra måltider. Innan du ska äta svänger du sedan snabbt ihop den färdiga grunden med ytterligare några ingredienser och har lunchen eller middagen klar på ett kick.
Veckans meny
Söndag: Lax med matveteotto och rostade rotfrukter
Måndag: Nudelsoppa med kokos och lax
Tisdag: Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka
Onsdag: Rotfruktspytt med senapskräm och stekt ägg
Förbered det här:
Citron och sesambakad lax
Ingredienser
ca 1 kg laxfilé utan skinn
3 msk olivolja
2 tsk salt
2 tsk svartpeppar
2 msk finrivet citronskal
1 msk sesamfrönGör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Blanda olja, salt, peppar och citronskal. Gid in laxen med kryddblandningen.
2. Lägg i en smord ugnsform. Strö över sesamfrön. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter, beroende på tjocklek.Under tiden
Skala och skär rotfrukterna.3. Kyl snabbt ner hälften av laxen och förvara i en tättslutande burk i kylen.
Rostade rotfrukter
Ingredienser
1 kg morötter
1 kg palsternacka
½ dl olivolja
1 ½ tsk salt
½ tsk svartpepparGör så här
1.Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar och lägg på en plåt.
2. Blanda med olja, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Rör om då och då.Under tiden
Gör det tomatkokta matvetet.3. Kyl snabbt ner ¾ delar av rotfrukterna och förvara i en tättslutande burk i kylen.
Tomatkokt matvete
Ingredienser
500 g matvete
2 rivna vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 förp passerade tomater, 500 g
1 grönsaksbuljongtärning
6-7 dl vatten
¾ tsk salt
1 msk honungGör så här
1. Fräs vitlöken i rapsoljan tills den mjuknar.
2.Tillsätt matvete, passerade tomater, buljongtärning, vatten, salt och honung. Låt koka ca 15 minuter under lock tills matvetet är klart, det ska ha lite tuggmotstånd. Rör om då och då. Kyl snabbt ner 1/3 av matvetet och förvara i en tättslutande burk i kylen.
Laga det här:
Söndag: Lax med matveteotto och rostade rotfrukter
Redan färdigt
500 g citron- och sesambakad lax
2/3 sats tomatkokt matvete
¼ sats rostade rotfrukterTillsätt
2 dl riven parmesan
1-2 dl vatten
65 g rucola
1 dl rostade hackade hasselnötterGör så här
1. Rör ner parmesan och vatten i matvetet. Smaka av med salt och peppar.
2. Servera med laxen men tomatveteotton och rostade rotfrukter. Toppa med rucola och hasselnötterMåndag: Nudelsoppa med kokos och lax
Redan färdigt
250 g citron och sesambakad lax
¼ sats rostade rotfrukterTillsätt
250 g äggnudlar
150 g salladsärtor
2 tsk röd currypaste
1 burk kokosmjölk, 400 ml
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk japansk soja
rapsolja
limeklyftor, koriander och rostad lök till serveringGör så här
1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda med 1 msk olja.
2. Skär rotfrukterna i mindre bitar. Strimla salladsärtorna.
3. Fräs rotfrukterna i 1 msk olja med currypasten. Tillsätt kokosmjölk, vatten, grönsaksbuljong och soja. Låt koka ca 5 minuter.
4. Lägg upp nudlar i 4 skålar. Häll över soppan. Toppa med lax, salladsärtor, koriander och rostad lök. Servera med limeklyftor.
Tisdag: Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka
Redan färdigt
250 g citron- och sesambakad lax
1/3 sats tomatkokt matveteTillsätt
150 g fetaost
1 dl yoghurt eller crème fraiche
1 msk hackad dill
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1/2 gurka
2 msk vinäger
1 msk honung
1/2 påse blandsallad (à 65 g)
8 små tortillabrödGör så här
1. Smula fetaosten i en skål och blanda med yoghurt och dill. Krydda med salt och peppar.
2. Skiva gurkan och blanda med vinäger och honung.
3. Skölj salladsbladen. Fyll bröden med sallad, matvete, lax, fetaostkrämen och gurka.Onsdag: Rotfruktspytt med senapskräm och stekt ägg
Redan färdigt
2/4 sats rostade rotfrukterTillsätt
300 g chorizo
4 ägg
2 msk senap, gärna grovkornig
2 dl crème fraiche
2 msk smör
1 msk olja
1 dl färsk persiljaGör så här
1. Skiva chorizon. Skär rotfrukterna i mindre bitar. Stek chorizo och rotfrukter i smöret tills de får lite färg. Stek äggen oljan.
2. Rör ihop senap och crème fraiche. Servera pytten med stekt ägg och senapskräm. Toppa med persilja.
Söndagspreppen är en återkommande artikelserie i Buffé och på ica.se där vi visar hur du med några enkla steg får både en härlig söndagsmiddag och grunden till tre måltider för veckan som kommer – vare sig det är till middag eller matlåda.
Inköpslistan - din digitala kompis
Skapa, sortera, dela och samarbete med vår digitala inköpslista för mat. I inköpslistan kan du dessutom scanna produkter både för att lägga till i inköpslistan men även för att checka av när du handlar i butik. Självklart kan du lägga till ingredienser direkt från recept, lägga till erbjudanden och skapa påminnelser också. Listan kan göras lång, kom igång redan nu!
Artiklar Visar 897 stycken
Våra bästa laxfavoriter
Lax, lätt att laga och går att variera i det oändliga. Här är våra favoritrecept med lax!
Allt du behöver veta om lax!
Har du drömt om att bli en riktig laxnörd? Varsågod: Här kommr allt du behöve veta om lax.
Proteinrika frukostfavoriter
Här listar vi frukostrecept rika på protein - till hela veckan.
6 supergoda laxburgare
Tips till alla som älskar burgare: Ät en supergod laxburgare till middag ikväll!
Sås till lax
Till lax vill man ha en god sås eller hur? Här har vi samlat såserna som passar perfekt.
Snabbgravad lax - så gör du!
Så får du perfekt gravad lax som blir riktigt saftig och smakrik på bara fyra timmar.
Laga fisk på olika sätt
Många drar sig för att laga fisk och är rädda för att fisken ska bli torr och tråkig, men det behöver inte alls vara krångligt. Här förklarar vi vad du bör tänka på när du lagar fisk.
Så väljer du hållbar fisk
Fisk är både gott och nyttigt, men visste du att 90 procent av världens fiskbestånd är fullt utnyttjade eller överfiskade? Tur nog så finns det sätt att rädda våra hav!