15 genialiska tex-mex recept
Här hittar du 15 riktigt bra tacotips som tar fredagsmyset till en ny tex-mex nivå.
Det är inte alltid lätt att hålla reda på begreppen inom tex mex-djungeln. Innehållet är ofta snarlikt, men tillagningssätten varieras. Så vad är egentligen vad? Vad är skillnaden mellan burritos, enchiladas, tortillas och fajitas? Och vad är egentligen tacos? Vi guidar dig rätt!
Okej. Vi börjar med tacos som du kanske tänker är det mest självklara. Men är det verkligen det? Visste du att tacos är ett samlingsnamn för mat från det mexikanska köket och går ut på att du har ett tacoskal eller ett tortillabröd som du fyller med innehåll? Skalet kan vara antingen hårt eller mjukt och är gjort på vete- eller majsmjöl och innehållet kan varieras i oändlighet. Fisk, kött, kyckling, grönsaker – you name it!
En enchilada består av majstortillas som du fyller med innehåll, rullar ihop och tillagar i ugn. Den färdiga enchiladan toppas sen med en salsa-sås som ger hetta till rätten. Grundsmakerna i en enchilada är tomat, spiskummin och kryddnejlika men detta går att variera. Det är tillagningssättet och salsa-såsen som gör att det kallas enchilada. "En chili" betyder nämligen "i Chili", vilket alltså menas med att enchiladan ska dränkas i en sås med hetta.
Original-fajitas är stekt eller grillat kött i strimlor som du oftast serverar i tortillabröd eller hårda skal, och då egentligen blir tacos. Ordet fajita betyder "litet bälte" och syftar till just strimlorna av kött. Traditionellt görs det av mellangärdet på kossan, men nuförtiden görs det av alla möjliga typer av kött eller grönsaker.
Till en burrito använder man den största varianten av tortillabröd. Brödet virar man runt fyllningen och stänger till underdelen så att den går att äta med händerna. Fyllningen består av kryddat kött som kan vara hackat, malet eller strimlat. Köttet blandas med mexikanskt ris och bönor. Det sägs vara just bönorna som gör att det blir en burrito.
Tortilla är det mjuka brödet som används till tex mex-mat. Det är tunt som en pannkaka och i Sverige är det oftast gjort på vetemjöl eller vitt majsmjöl. Vill du imponera extra stort på taco-myset hittar du här ett recept på hur du bakar dina alldeles egna.
Här hittar du 15 riktigt bra tacotips som tar fredagsmyset till en ny tex-mex nivå.
En nachotallrik är god i sin enkelhet men går att anpassa efter tycke, smak och budget.
Vardagsmat som är allt annat än tråkig! Här har vi samlat ett gäng billiga och enkla texmex-recept som du slänger ihop utan knössel och som garanterat går hem hos alla i familjen.
Tacos går att variera i det oändliga! Här är recept som tar max 15 minuter att förbereda.
Veva ihop en god salsa, toppa en tostada och festa loss med dessa tex-mex recept!
Liva upp den klassiska vardags- eller fredagstacon med dessa recept som tar texmex-myset till en helt ny nivå! Vad sägs om blue corn tortilla med bönor eller ostgratinerade guajillochips med pulled chicken? Mums säger vi!
Tacopizza, gratäng eller soppa... Vi tipsar om vad för gott du kan hitta på med resterna!
Pulled beef, pulled pork, pulled chicken och pulled salmon smakar ljuvligt i tacos. Det tar sin lilla tid, men det är det värt! Och du... Det finns färdigt att köpa på ICA, för dig som vill ta en genväg. Glad fredag!