Rimma kyckling och kött
Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Rotisserigrillning har beskrivits som den ultimata tillagningsformen. Det långsamma snurrandet ger en jämn och kontrollerad tillagning med en härlig smakrik yta och saftigt innanmäte. Bli en mästare på sommarens hetaste grilltrend med denna, steg för steg beskrivning.
Tips! Se alla våra recept på grillad kyckling.
För att lyckas med rotisseringen behöver du tre saker − en grill med lock, gärna klotgrill, termometer som håller koll på grillens temperatur och en snurrmotor.
Här hittar du receptet vi utgått ifrån: Rotisserikyckling med parma och citron
Utgå från 1 stor kyckling (1 1/2 –2 kg), gärna majskyckling. Peta upp bröstskinnet genom att försiktigt sticka in pekfingret. När skinnet släppt, för försiktigt in och täck brösten med ett par skivor parmaskinka.
Fyll kycklingen med 3 skalade citronhalvor och lägg i dubbla plastpåsar. Massera in olja och en torr kryddblandning. Låt vila medan briketterna tänds.
Placera en vattenfylld folieform mellan briketterna. Reglera värmen till ca 200°C.
Trä upp kycklingen på rotisserispettet. Placera i grillen, täck med lock och sätt på snurrmotorn.
Kontrollera efter hand så att inte kycklingen bränns. Får låren mycket färg så täck dem med en bit aluminiumfolie.
Efter 30–45 minuter är kycklingen klar. Testa innertemperaturen vid låren, den ska vara 72°C. Använd handskar när spettet lyfts av. Skär upp kycklingen i bitar och lägg på ett fat.
Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
På jakt efter den ultimata grillsmaken? Bli en mästare på att röka på grillen!
Vi har listat 10 enkla recept på grillsåser, perfekt till varma sommarkvällar!
Med dessa tips och verktyg blir du en mästare på att tända din grill utan tändvätska.
Piffa till grillkorven - här visar vi hur du gör tjusiga spiralkorvar.
Grilla pizza med pizzasten och du får samma resultat som när du bakar i en stenugn.
Här visar vi hur du enkelt grillar och skalar schallotenlök. Supergott tillbehör!
Här får du tips på hur du kan förbereda mycket fläsk och kyckling för en lyckad fest med grillat.