Matskola
Rimma kyckling och kött
Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Matskola
Rotissera kyckling, så gör du
Rotisserigrillning har beskrivits som den ultimata tillagningsformen. Det långsamma snurrandet ger en jämn och kontrollerad tillagning med en härlig smakrik yta och saftigt innanmäte. Bli en mästare på sommarens hetaste grilltrend med denna, steg för steg beskrivning.
Tips! Se alla våra recept på grillad kyckling.
Så rotisserar du kyckling steg-för-steg
För att lyckas med rotisseringen behöver du tre saker − en grill med lock, gärna klotgrill, termometer som håller koll på grillens temperatur och en snurrmotor.
Här hittar du receptet vi utgått ifrån: Rotisserikyckling med parma och citron
1. Preppa pippin
Utgå från 1 stor kyckling (1 1/2 –2 kg), gärna majskyckling. Peta upp bröstskinnet genom att försiktigt sticka in pekfingret. När skinnet släppt, för försiktigt in och täck brösten med ett par skivor parmaskinka.
2. Sätt smak
Fyll kycklingen med 3 skalade citronhalvor och lägg i dubbla plastpåsar. Massera in olja och en torr kryddblandning. Låt vila medan briketterna tänds.
3. Kolla temperaturen
Placera en vattenfylld folieform mellan briketterna. Reglera värmen till ca 200°C.
4. Spetta och snurra
Trä upp kycklingen på rotisserispettet. Placera i grillen, täck med lock och sätt på snurrmotorn.
5. Håll koll
Kontrollera efter hand så att inte kycklingen bränns. Får låren mycket färg så täck dem med en bit aluminiumfolie.
6. Färdiggrillad!
Efter 30–45 minuter är kycklingen klar. Testa innertemperaturen vid låren, den ska vara 72°C. Använd handskar när spettet lyfts av. Skär upp kycklingen i bitar och lägg på ett fat.
Eldningsförbud
Innan du grillar...
Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
Artiklar (1570)
Röka på grillen, så gör du
På jakt efter den ultimata grillsmaken? Bli en mästare på att röka på grillen!
Rätt sås till grillen!
Enkla grillsåser
Vi har listat 10 enkla recept på grillsåser, perfekt till varma sommarkvällar!
Vi testar!
Så tänder du grillen utan tändvätska
Med dessa tips och verktyg blir du en mästare på att tända din grill utan tändvätska.
Testa något nytt!
Grilla spiralkorv, så gör du!
Piffa till grillkorven - här visar vi hur du gör tjusiga spiralkorvar.
Så gör du!
Pizza på grillen med pizzasten
Grilla pizza med pizzasten och du får samma resultat som när du bakar i en stenugn.
Gott tillbehör
Grilla schalottenlök
Här visar vi hur du enkelt grillar och skalar schallotenlök. Supergott tillbehör!
Matskola
Bjuda på grillat
Här får du tips på hur du kan förbereda mycket fläsk och kyckling för en lyckad fest med grillat.