Bild laddas
Matskola

Rotissera kyckling, så gör du

Rotisserigrillning har beskrivits som den ultimata tillagningsformen. Det långsamma snurrandet ger en jämn och kontrollerad tillagning med en härlig smakrik yta och saftigt innanmäte. Bli en mästare på sommarens hetaste grilltrend med denna, steg för steg beskrivning.
Tips! Se alla våra recept på grillad kyckling.

Så rotisserar du kyckling steg-för-steg

För att lyckas med rotisseringen behöver du tre saker − en grill med lock, gärna klotgrill, termometer som håller koll på grillens temperatur och en snurrmotor.

Här hittar du receptet vi utgått ifrån: Rotisserikyckling med parma och citron

  1. Bild laddas

    1. Preppa pippin

    Utgå från 1 stor kyckling (1 1/2 –2 kg), gärna majskyckling. Peta upp bröstskinnet genom att försiktigt sticka in pekfingret. När skinnet släppt, för försiktigt in och täck brösten med ett par skivor parmaskinka.

  2. Bild laddas

    2. Sätt smak

    Fyll kycklingen med 3 skalade citronhalvor och lägg i dubbla plastpåsar. Massera in olja och en torr kryddblandning. Låt vila medan briketterna tänds.

  3. Bild laddas

    3. Kolla temperaturen

    Placera en vattenfylld folieform mellan briketterna. Reglera värmen till ca 200°C.

  4. Bild laddas

    4. Spetta och snurra

    Trä upp kycklingen på rotisserispettet. Placera i grillen, täck med lock och sätt på snurrmotorn.

  5. Bild laddas

    5. Håll koll

    Kontrollera efter hand så att inte kycklingen bränns. Får låren mycket färg så täck dem med en bit aluminiumfolie.

  6. Bild laddas

    6. Färdiggrillad!

    Efter 30–45 minuter är kycklingen klar. Testa innertemperaturen vid låren, den ska vara 72°C. Använd handskar när spettet lyfts av. Skär upp kycklingen i bitar och lägg på ett fat.

Du kanske också är intresserad av...

Matskola

Rimma kyckling och kött

Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Bild laddas

Röka på grillen, så gör du

På jakt efter den ultimata grillsmaken? Bli en mästare på att röka på grillen!
Bild laddas
Vi testar!

Så tänder du grillen utan tändvätska

Med dessa tips och verktyg blir du en mästare på att tända din grill utan tändvätska.
Bild laddas
Hett tips!

Grilla pizza

Att grilla pizza är förbenat gott och dessutom trevligt. Så här gör du!
Bild laddas
Så gör du!

Pizza på grillen med pizzasten

Grilla pizza med pizzasten och du får samma resultat som när du bakar i en stenugn.
Bild laddas
Gott tillbehör

Grilla schalottenlök

Här visar vi hur du enkelt grillar och skalar schallotenlök. Supergott tillbehör!
Bild laddas
Testa något nytt!

Grilla spiralkorv, så gör du!

Piffa till grillkorven - här visar vi hur du gör tjusiga spiralkorvar.
Bild laddas
Allt du behöver veta

ICAs grillexikon

Glöd, marinad eller temperatur? Här tar vi upp allt du behöver veta om grillning!
Bild laddas
Matskola

Grilla hamburgare

Vi har samlat smarta tips och trix som gör din grillade hamburgare riktigt saftig och god.
Bild laddas