Griljerad skinka

Matskola

Griljerad skinka hör julen till och att griljera den själv är inte svårt. Det går att göra på färdigkokt skinka och med skinka som du kokar själv. Se till att du har en väl fungerande termometer när det väl är dags. Se filmen för mer inspiration till att lyckas med julskinkan.
Här finns alla våra goda recept på griljerad skinka

Så gör du - griljerad skinka

Vi visar steg för steg hur du griljerar skinka.

1. Skölj
Börja med att skölja skinkan i kallt vatten.
2. In i ugnen
Lägg skinkan på en plåt, stoppa in en stektermometer i mitten av skinkan. Stoppa in i ugnen.

Ugnstemperatur: 125 grader
Innertemperatur: 72-75 grader
3. Torka av
Ta ut skinkan och torka av den med pappet. Detta för att griljeringen lättare ska fastna.
4. Majsstärkelse
Pudra över majsstärkelse över skinkan.
5. Griljering
Smeta på senapsgriljeringen.

RECEPT! Här hittar du alla våra recept på griljerad skinka.
6. Ströbröd
Avsluta med att strössla över ströbröd.
7. In i ugnen igen
Slutligen: stoppa in skinkan i ugnen igen.

Ugnstemperatur: 225 grader
Tid: cirka 10 minuter
8. Nejlikor
Avsluta med att trycka i några nejlikor, för den juliga smaken och syns skull.