Kyckling med fläder, äpple, ärter och palsternacksmos

Name: Kyckling med fläder, äpple, ärter och palsternacksmos
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 msk smör eller margarin; 2 dl utspädd fläderdryck; 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 små röda äpplen; 2 dl frysta ärtor; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 600 g potatis; 2 palsternackor; salt och peppar; 2 dl mjölk; 3 msk smör eller margarin

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Fluffigt palsternacksmos i kombination med gyllenbruna kycklingfiléer som få ta smak av fläder, buljong, syrliga äpplen och färgglada ärtor. Servera denna trevliga hösträtt till din familj och de kommer inte att bli besvikna!

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

2 msk smör eller margarin

2 dl utspädd fläderdryck

2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 små röda äpplen

2 dl frysta ärtor

1 tsk salt

2 krm peppar

Palsternacksmos

600 g potatis

2 palsternackor

salt och peppar

2 dl mjölk

3 msk smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojalternativ

Gör så här

Tina kycklingfiléerna om de är frysta.

Palsternacksmos: Skala och skär potatisen och palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa dem med potatisstöt. Rör ner het mjölk och matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Bryn kycklingfiléerna runt om i matfettet. Krydda med salt och peppar. Tillsätt fläderdryck och buljong sjud kycklingen under lock ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72˚C. Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg ner äppelklyftorna och ärterna mot slutet av koktiden.

Skär kycklingfiléerna i halvor.

Servera kycklingen med äpplen, ärter, flädersky och palsternacksmos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?