Kryddmarinerad fläskytterfilé
Ett festligt recept på marinerad fläskytterfilé i ugn. Dubbelmarinera fläskytterfilén genom att först smaksätta det med sesamfrön och peppar för att sedan marinera det ugnsstekta köttet i bland annat olja, soja, balsamvinäger, vitlök och ingefära. Garnera det saftiga och smakrika köttet med persilja och lingon innan servering.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011
Ingredienser
8 portioner
2 fläskytterfiléer (2 st motsvarar ca 1 1/2 kg)
1 tsk pepparmix
1/2 dl sesamfrön
2 msk olja till stekning
Marinad
1 dl oliv- eller rapsolja
1 msk soja (gärna japansk)
3/4 msk balsamvinäger
1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
2 tsk salt
2 krm pepparmix
Garnering
2 - 3 kvistar bladpersilja
2 msk frysta lingon
Gör så här
01:00:00
04:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1470 KJ / 351 kCal
Fett21 g
Salt1.01 g
Kolhydrater2 g
Protein40 g
Kommentarer
28 stHej. Mango chutneyn i marinaden från originalreceptet verkar saknas.
Tove
Kan man göra denna färdig och frysa in? Och skära upp när den är tinad? Förlorar man nåt i smaken? Blir det vattnigt?
Gerd
Hej Gerd! Jag skulle inte rekommendera det. Den blir nog lite torr och tråkig då tyvärr. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Gott o bra mat
Majvor
Jättegod. Gjorde den helt klar dagen innan så att smakerna kunde sätta sig.
Ann-charlotte
Kan jag frysa färdig rätt?
Anne
Hej Anne! Det går bra. Frys helst kött och marinad var för sig så att inte marinaden missfärgar köttet. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Gott både med och utan marinad, med pepparmixen blir det en god smak iaf, skedar över köttsaften från ugnsstekningen. MEN bilden till receptet har försvunnit? Bra om den läggs in igen.
Eva
Ska köttet ätas kallt eller varmt? Har gjort både och och båda funkade bra till gratäng MEN vad är det som gäller i receptet? För det står inte.
Marianne
Hej Marianne! Köttet är tänkt att serveras kallt men som du skriver så går det bra att servera det även varmt. Hälsningar Elina
ICA-köket
Enkelt och gott. Blev favoriträtten på studentmiddagen. Rekommenderas!
Carina
Enkelt och gott! Perfekt kombo för en sommarkväll. :)
Takako
Pepparmix, vad är det? Finns det på ICA?
Ulf
Hej Ulf! Pepparmix är en kryddmix som finns på kryddhyllan på ICA. Om den inte finns på just din ICA så be gärna personalen ta in den. Hälsningar Elina
ICA-köket