Klassisk chokladmousse

Upptäck vårt klassiska recept på chokladmousse, perfekt när du behöver enkel men lyxig efterrätt i glas med choklad. Denna enkla chokladmousse är en klassisk chokladdessert som passar utmärkt till alla tillfällen, både fest och nyårsafton. Följ stegen nedan och imponera med en hemgjord mousse som smälter i munnen. Smaksätta gärna med lite apelsin och kaffe för en dessert med extra twist.

Tre coupeglas med chokladmousse toppad med färska hallon, bitar av apelsinklyftor och riven choklad.

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vispgrädde

100 g mörk bakchoklad (70%)

1 dl strösocker

1 msk vatten

3 äggulor

Till servering

apelsinfiléer, färska bär, riven choklad och vispad grädde.

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp 1 dl av grädden (för 4 portioner) i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.

Hacka chokladen och rör ut den i den varma grädden och rör tills chokladen har smält.

Vispa resten av grädden.

Vispa äggulorna luftigt.

Värm socker och vatten och rör tills sockret lösts upp. Tillsätt den varma sockerlagen i ägguleskummet och vispa till ett ljust skum.

Vänd försiktigt ner ägguleskummet i chokladen och rör därefter i den vispade grädden.

Häll upp i glas eller formar och ställ i kylen i minst 2 timmar.

02:00:00

Till servering:
Servera chokladmoussen med exempelvis apelsinfiléer, bär, riven choklad och vispad grädde.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

20 st

Tyvärr inte så bra recept, helt fel proportioner gällande socker/vatten… Borde kyla mellan varven, oklart hur hårt man bör vispa grädden mm…
Sanna
2025-03-08
Som andra kommenterar så har receptet ändrats på sistone. Jag saknar det gamla receptet som jag använt flera gånger. I detta stod exempelvis - Grädden ska vispas lätt (nu står inget om hårdhet) och ställas i kyl medan nästa steg utförs. Nu står heller inget om kyl. - Grädden ska vändas i chokladsmeten. Nu ska den röras i - Någon enstaka matsked socker, istället för som nu - en hel deciliter
Adam
2025-02-14
Receptet måste ändras, mängden socker i relation till mängden vatten blir inte sockerlag. 2 msk socker istället för 1 dl blir bättre.
Annika
2025-02-09

Energi2241 KJ / 535 kCal

Fett36 g

Salt0 g

Kolhydrater49 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Chokladkräm av mörk choklad
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mörk chokladmousse
Betyg 4.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mörk chokladmousse med chili och hallon
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk chokladmousse
Betyg 4 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kakdeg med choklad och mint
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Biskvier i långpanna
Betyg 4 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt till nyår Chokladmousse Dessert till nyår Efterrätt med choklad Mousse Mango mousse