Zucchiniplättar med riven birger jarl

Name: Zucchiniplättar med riven birger jarl
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g zucchini; salt och peppar; 1/2 dl gräddfil; 2 dl extra lagrad grevéost (gärna Birger Jarl extra stark); 1 dl vetemjöl; 4 ägg; smör (till stekning); skinka eller salami

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Goda gröna plättar där basen består av riven zucchini och den goda smaken kommer från en smakrik, extralagrad ost. Enkelt att tillaga och goda som de är eller tillsammans med din favoritsalami eller skinka.

Ingredienser

4 portioner

500 g zucchini

salt och peppar

1/2 dl gräddfil

2 dl extra lagrad grevéost (gärna Birger Jarl extra stark)

1 dl vetemjöl

4 ägg

smör (till stekning)

Till servering

skinka eller salami

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.

Recept och bild från Falbygdens.

Gör så här

Riv zucchinin och smaksätt med salt och peppar. Låt stå i några minuter och pressa sedan ur vätskan. Blanda zucchinin med gräddfil, riven ost, mjöl och ägg till en smet.

Grädda klickar av smeten i ca 2 minuter per sida i smörat plättjärn eller stekpanna.

Servera med din favoritskinka eller salami.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?