Yoghurt- och marängtårta

Smarrig marängtårta med vit choklad och yoghurtfyllning. Toppas med kolasås, hallon och silverkulor. Tårtan blir en vinnande avslutning på vilken middag som helst.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

8 portioner

6 äggvitor

2 dl strösocker

2 dl kokosflingor

margarin till formen

kokos till formen

200 g vit choklad

1 1/2 dl turkisk yoghurt

1 paket halvtinade hallon (à 250 g)

kolasås och silverkulor till servering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Vispa äggvitorna med en elvisp. Tillsätt sockret i omgångar allteftersom marängen tjocknar. Marängsmeten är färdig när det går att göra styva toppar som behåller formen.

Rör försiktigt ner kokosflingorna i marängsmeten.

Smörj och bröa en springform (24 cm i diameter, för 8 port) med kokosflingor. Bre ut marängsmeten. Grädda marängbottnen i 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt bottnen stå kvar i ytterligare 1 timme. Hit går att förbereda dagen före.